日本人为何看不上进口货（详解日本人不买外国货的原因）

最近去香港，在当地朋友家吃了一顿饭，伯母为请客，特地买来了比平时好点的材料。朋友告诉我说，芹菜是澳大利亚的，苹果是新西兰的，还有橙子是美国的。听着我不禁吃惊，因为我们在日本买菜、吃菜，大家都尽量买国产的。如今的日本人普遍认为越境的产地来的食品越可靠，所以即使在日本国内，都宁愿买当地或者周围县份产的蔬菜、水果。

当然，像香港和日本各方面的条件都不同，香港始终是弹丸之地。再说是自由港。记得一九八零年我刚开始去香港的时候，看到街边的水果摊子上摆的各国产的高品质产品，着实吃了一大惊。美国加州的橙子啦、泰国的榴莲了、菲律宾的芒果啦、中国内地的荔枝了，都是在当年的日本吃不到的。对我来说，那品种丰富的水果摊简直就像自由港的宣传画。

相比之下，日本的农业市场可以说一直对外国产品很封闭，主要是为了保护国内农家。我这么说，因为即使在今天从国外进口的食品也不是自然流通到消费者市场来的。例如澳大利亚政府畜产局最近经常在。日本报纸上宣传该国产的牛肉，看了广告以后，我去超市、去百货公司找，都没有找到人家在报纸上宣传的那样大块儿的澳大利亚产牛肉。

反之，日本的鲜肉店卖的永远是虽然肥嫩好吃，但是异常昂贵的河牛。鱼虽然便宜，但是硬受难吃的美国产牛肉。言归正传，香港朋友家的饭桌使我吃惊的原因乃他们显然比当地香港产品、中国内地产品都更相信外国产品。回想看日本人，也曾几何时相较本国产品更愿意相信外国产品了。对于外国产工业制品以及品牌的崇拜，过去非常明显，现在也还没有完全消失。

对于一些地方民产，如意大利或法。我的奶酪、萨拉米、香肠、红酒等的偏好则直到今天都有。不过那是因为人家做奶酪、香肠、红酒的历史和经验都比日本行家长而丰富，味道也确实比日本产品好。对于外国产生鲜食品的偏好则似乎从来没有听说过。二零一一年三月十一号的日本大地震海啸和后来发生的核电站事故以后，日本人对食品、饮用水的安全问题一下子敏感起来了。

在那近乎恐慌的情况下，我家附近那每周六定期摊子上早晨九点钟摆的各种蔬菜，不到半个钟头都卖光。在同一条街上，平时专门卖米包的小铺子用大米粉代替了小麦粉的面包，零食也竖起大米来，而且很受当地。消费者的欢迎。因为与其从超市的商品价拿下塑料袋中的大米来，大家宁愿跟卖家面对面说着话，从人手接到人手的买大米吃。

那些场面似乎说明面对不知该相信谁的情形时，今天的日本人就自动相信自己人、朋友、邻居、同胞。这背后也许受到过去十年来在社会上推广的食品距离的概念影响，这本来是为了减低运输货物排出的二氧化碳而产生的概念，从远处运输食品来一定会排出二氧化碳，结果对地球环境不友好，因而劝人们尽量吃当地产食品。

从前人们只拿外国产品和本国产品的品质和价钱比较，引入了食品距离概念后，至少在买食品的时候，人们会。想，尽量买进出产品对环境好。同时也慢慢发现，从远处运来的食品不仅对环境不好，而且可能包含较多的保存剂等，否则越洋越来的蔬菜、水果等怎么可能看起来跟当地产品一样新鲜呢？

今天在日本的食品商店，国产蔬菜、水果被视为上等品，进口的则被视为下等品了。下等的原因是来路不明，对环境不好、保存居多，总得来说不可靠。所以那晚在香港朋友家看着伯母边吃新西兰进口的小苹果边蘸，味道不错。我不能不受到文化震撼。当然我出于礼貌没有开口说什么，何况他花时间亲手为我做的一道又一道菜都那么好吃，令人回味无穷。