孩子挑食偏食怎么办（父母需要掌握这6个方法）

提起孩子吃饭问题，家长们的烦恼简直一箩筐：

“我女儿特别挑食，只吃软烂的，稍微硬点就吐出来不肯嚼，蔬菜只能强迫着才勉强吃几口。孩子抵抗力特别差，动不动就生病，而且个子一直比同龄人矮，我们大人真是愁死了！”

“我家孩子吃饭那个慢，饭在嘴里就是不咽，边吃边玩，大人看着真着急，有时候奶奶急得去喂他！话说孩子已经6岁了......”

“我家宝宝无肉不欢，爱吃甜食、爱喝饮料，爱吃油炸食品，绿叶菜一口都不吃，水果也不感兴趣，去体检保健医生说孩子体重超标！

孩子挑食偏食一直都是家长最头疼的事。

据统计，我国7岁之前孩子偏食挑食比例高达44%，这不仅影响孩子的身体和智力发育，还有可能影响孩子的性格。

有研究显示：和营养全面的孩子相比，挑食偏食的孩子性格更易偏激，攻击性行为更多。

此外，如果孩子缺乏蛋白质、维生素和纤维素，还会出现过分内向的情况。

为什么有的孩子爱挑食呢？究其原因，跟家庭养育有很大关系。

1、受家长饮食习惯的影响，长期饮食单调，不愿意尝试任何新的食物，导致孩子胃口没有“打开”；

2、有的家庭给孩子做的食物太过精细和软烂，导致孩子只能吃家里的饭，外面的饭菜就适应不了；

3、孩子过多吃零食影响食欲，或者零食中酸、甜、咸等味道的强烈刺激，导致孩子味觉变得迟钝，以至于一般的饮食不足以引起食欲；

4、有的家庭边吃饭边看电视，或边吃边玩，这样会使孩子分散注意力，不能专心吃饭；

5、有的家长一到吃饭时就盯着孩子，命令他必须吃这个、吃那个，孩子有抵触情绪，慢慢就会把不好好吃饭当做威胁大人的一种手段。

如何让孩子不挑食？营养专家给出5点建议：

1、父母要以身作则

营养学专家凯茜·麦克唐纳指出，在纠正孩子的坏习惯之前，家长要首先纠正一下自己的饮食习惯，以身作则。其中，爸爸的作用尤为重要。

2、鼓励孩子尝试新的食物

有些孩子爱挑食，不愿意尝试任何新的食物，是因为他对新的食物有一种本能的排斥心理。但其实，你的鼓励完全可以让孩子喜欢上任何食物，而这种正确、健康饮食习惯的养成，必须要从小培养，尤其是在5岁之前。

3、提供多种食物选择

尽可能地让孩子和家人共同进餐，并提供品种丰富的食物，努力把用餐时间变得轻松有趣。但要记住，孩子的胃不大，所以提供的每样健康食物都只要一点就够了。

4、让孩子参与到制作过程中

鼓励孩子接受各色食物的最佳方法之一，就是让孩子参与其中。比如，在超市买东西时，可以让孩子为晚餐挑选一些蔬菜，在保证安全的前提下，还可以让孩子参与做饭的过程，因为，孩子们通常更乐意吃自己参与制作的饭菜。

5、同一种原料变着花样做一做

孩子们不愿意吃某样食物是很正常的。这时，就要发挥家长的创造力和想象力了。比如做成造型可爱的水果、蔬菜拼盘，或把孩子不爱吃的蔬菜剁碎做成馅，等等。只要家长肯变着花样做，肯定能吸引孩子的注意力，打开孩子的味蕾。

6、给孩子讲讲关于美食的故事，或阅读美食的绘本。

我们大人在一个关于美食的节目或图片时，食欲常常会被激起，比如我爱上吃烤鸭卷，就源于当年看《天下无贼》中刘若英狂吃烤鸭的画面。大人如此，孩子也一样，可以借助一些关于美食的绘本，激起孩子“吃”的欲望。

比如，下面这套让所有宝宝都垂涎的食育三部曲——《奔跑吧！烤肉兄弟》、《我讨厌吃烤鱼》、《透明人来我家》。

【日】塚本靖 著/绘

这是一套以后我忍不住咽口水的宝宝食育绘本，三册书采用奇异的想象，将食物拟人化，构造出生动的故事。

这三本食育绘本来自***，脑洞不是一般的大，荣获***最大连锁书店LIBRO第六届绘本大奖。

孩子在故事的“引诱”下会发现：

• 原来蔬菜和肉一起吃味道更好（《奔跑吧！烤肉兄弟》）；
• 不喜欢吃的食物、或者吃起来比较麻烦的食物，只要掌握方法，也可以变得香喷喷（《我讨厌吃烤鱼！》）；
• 食物被吃掉后，会进入消化系统，变成便便；吃饭的时候要注意餐桌礼仪（《透明人来我家》）。

下面，我们来逐一了解下这套书。

《奔跑吧！烤肉兄弟》

早教关键词：改善偏食、挑食，带孩子突破自我习惯，敢于尝试新事物

一大早，烤肉店的鲜肉们都无精打采的，店长牛山先生想出一种好办法：运动起来！

于是鲜肉们、牛腩们、牛肚们又跑又跳，还和蔬菜们拔河！大家都变得活力十足！

太郎和家人来到烤肉店，太郎一口一口地吃肉，就是不不爱吃蔬菜，这可急坏了蔬菜们。

烤肉们想出一个好办法，把蔬菜也拉进自己的阵营。

太郎没有想到，蔬菜和肉一起吃，味道也是很美的。哈哈，蔬菜和烤肉，太郎都爱吃喽！

这本书用轻松的方式引导孩子正确面对挑食的问题，也让孩子尝试突破原有的喜好或习惯，勇于尝试新的事物，就像书中原本只爱吃烤肉的太郎，将蔬菜和烤肉一起吃，才发现原来蔬菜这么好吃。

除了故事主线之外，作者把烤肉和蔬菜拟人化，写出了他们的心声，在读的时候也不妨念一念烤肉和蔬菜心中的想法吧。亲子互换角色表演，相信会很有趣哦！

《我讨厌吃烤鱼！》

早教关键词：注重餐桌礼仪，尊重食物。

这是一个一条烤鱼成了精的故事。

小男孩讨厌吃烤鱼，烤鱼不依不饶，追着他跑，边跑还边喊：“请好好吃掉我。”

“我最讨厌吃烤鱼啦！”小男孩大叫一声。烤鱼也火了，“我要吃掉你！”说着变成烤鱼精飞奔过来！哎呀！怎么办？

最后，一只流浪猫吃掉了烤鱼，救了小男孩。

小男孩把流浪猫带回家，给它取名“小八”。小八耐心地教男孩怎么吃烤鱼，还和他一起吃。

男孩和小八一起吃烤鱼，觉得特别香。烤鱼也很开心哟！

哈哈哈，小男孩终于爱上了吃烤鱼！

关于礼仪方面的教训，孩子往往不愿意听，故事中将餐桌礼仪写进幽默的故事中，让孩子容易接受，并且懂得礼仪的重要性。