高中生物的还原糖检测（生物必修一实验大总结）

高中生物必修一实验大总结

实验一

观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布

原理：DNA 绿色，RNA 红色

分布：真核生物DNA主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体内也含有少量的DNA；

RNA 主要分布在细胞质中。

结果：细胞核呈绿色，细胞质呈红色。

实验二

物 质 鉴 定

还原糖+ 斐林试剂—>砖红色沉淀

脂 肪 + 苏丹 III—>橘黄色

脂 肪 + 苏丹 IV—>红色

蛋白质 + 双缩脲试剂—>紫色反应

1、还原糖的检测

（1）材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。

（2）试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/mL 的 NaOH 溶液，乙液：0.05g/mL 的 CuSO4

溶液），现配现用。

（3）步骤：取样液 2mL 于试管中→加入刚配的斐林试剂 1mL（斐林试剂甲液

和乙液等量混合均匀后再加入）→水浴加热 2min 左右→观察颜色变化（白色→

浅蓝色→砖红色）

★模拟尿糖的检测

1、取样：正常人的尿液和糖尿病患者的尿液

2、检测方法：斐林试剂（水浴加热）或班氏试剂或尿糖试纸

3、结果：（用斐林试剂检测）试管内发生出现砖红色沉淀的是糖尿病患者的尿

液，未出现砖红色沉淀的是正常人的尿液。

4、分析：因为糖尿病患者的尿液中含有还原糖，与斐林试剂发生反应产生砖红

色沉淀，而正常人尿液中无还原糖，所以没有发生反应。

2、脂肪的检测

（1）材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。

（2）步骤： 制作切片（切片越薄越好）将最薄的花生切片放在载玻片中央

染色（滴苏丹Ⅲ染液 2～3 滴切片上→2～3min 后吸去染液→滴体积分数 50%的

酒精洗去浮色→吸去多余的酒精）

制作装片（滴 1～2 滴清水于材料切片上→盖上盖玻片）

镜检鉴定（显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒）

3、蛋白质的检测

（1）试剂：双缩脲试剂（A 液：0.1g/mL 的 NaOH 溶液，B 液：0.01g/mL 的

CuSO4 溶液）

（2）步骤：试管中加样液 2mL→加双缩脲试剂 A 液 1mL，摇匀→加双缩尿试

剂 B 液 4 滴，摇匀→观察颜色变化（紫色）

考点提示：

（1）常见还原性糖与非还原性糖有哪些？

葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖；淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。

（2）还原性糖植物组织取材条件？

含糖量较高、颜色为白色或近于白色，如：苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。

（3）研磨中为何要加石英砂？不加石英砂对实验有何影响？

加石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖减少，使鉴

定时溶液颜色变化不明显。

（4）斐林试剂甲、乙两液的使用方法？混合的目的？为何要现混现用？

混合后使用；产生氢氧化铜；氢氧化铜不稳定。

（5）还原性糖中加入斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序为： 浅蓝色 棕色 砖红

色

（6）花生种子切片为何要薄？ 只有很薄的切片，才能透光，而用于显微镜的观

察。

（7）转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清晰，另一部分模糊，

其原因一般是什么？切片的厚薄不均匀。

（8）脂肪鉴定中乙醇作用？ 洗去浮色。

（9）双缩脲试剂 A、B 两液是否混合后用？先加 A 液的目的。怎样通过对比看

颜色变化？

不能混合；

先加 A 液的目的是使溶液呈碱性；先留出一些大豆组织样液做对比。

实验三

观察叶绿体和细胞质流动

1、材料：新鲜藓类叶、黑藻叶或菠菜叶，口腔上皮细胞临时装片

2、原理：叶绿体在显微镜下观察，绿色，球形或椭球形。

用健那绿染液染色后的口腔上皮细胞中线粒体成蓝绿色，细胞质接近无色。

知识概要：

取材 制片 低倍观察 高倍观察

考点提示：

（1）为什么可直接取用藓类的小叶，而不能直接取用菠菜叶？

因为藓类的小叶很薄，只有一层细胞组成，而菠菜叶由很多层细胞构成。

（2）取用菠菜叶的下表皮时，为何要稍带些叶肉？

表皮细胞除保卫细胞外，一般不含叶绿体，而叶肉细胞含较多的叶绿体。

（3）怎样加快黑藻细胞质的流动速度？最适温度是多少？ 进行光照、提高水温、

切伤部分叶片；25℃左右。

（4）对黑藻什么部位的细胞观察，所观察到的细胞质流动的现象最明显？ 叶脉

附近的细胞。

（5）若视野中某细胞中细胞质的流动方向为顺时针，则在装片中该细胞的细胞

质的实际流动方向是怎样的？ 仍为顺时针。

（6）是否一般细胞的细胞质不流动，只有黑藻等少数植物的细胞质才流动？否，

活细胞的细胞质都是流动的。

（7）若观察植物根毛细胞细胞质的流动，则对显微镜的视野亮度应如何调节？

视野应适当调暗一些，可用反光镜的平面镜来采光或缩小光圈。

（8）在强光照射下，叶绿体的向光面有何变化？叶绿体的受光面积较小有一面

面向光源实验四 观察有丝分裂。

1、材料：洋葱根尖（葱，蒜）

2、步骤：

（一）洋葱根尖的培养

（二）装片的制作

制作流程：解离→漂洗→染色→制片

1.解离： 药液： 质量分数为 15%的盐酸，体积分数为 95%的酒精（1： 1 混

合液）。时间：3~5min .目的： 使组织中的细胞相互分离开来。

2.漂洗： 用清水漂洗约 10min. 目的： 洗去药液，防止解离过度，并有利于染

色。

3.染色： 用质量浓度为 0.01g / mL 或 0.02g / mL 的龙胆紫溶液（或醋酸洋红液）

染色 3~ 5min。目的： 使染色体着色，利于观察。

4.制片： 将根尖放在载玻片上，加一滴清水，并用镊子把根尖弄碎，盖上盖玻

片，在盖玻片上再加一片载玻片。 然后用拇指轻轻地按压载玻片。 目的： 使

细胞分散开来，有利于观察。

（三）观察

1、先在低倍镜下找到根尖分生区细胞：细胞呈正方形，排列紧密，有的细胞正

在分裂。

2、换高倍镜下观察：分裂中期→分裂前、后、末期→分裂间期。（注意各时期

细胞内染色体形态和分布的特点）。其中，处于分裂间期的细胞数目最多。

考点提示：

（1）培养根尖时，为何要经常换水？增加水中的氧气，防止根进行无氧呼吸造

成根的腐烂。

（2）培养根尖时，应选用老洋葱还是新洋葱？为什么？ 应选用旧洋葱，因为新

洋葱尚在休眠，不易生根。

（3）为何每条根只能用根尖？取根尖的最佳时间是何时？为何？

因为根尖分生区的细胞能进行有丝分裂；上午 10 时到下午 2 时；因为此时细胞

分裂活跃。

（4）解离和压片的目的分别是什么？压片时为何要再加一块载玻片？ 解离是为

了使细胞相互分离开来，压片是为了使细胞相互分散开来；再加一块载玻片是为

了受力均匀，防止盖玻片被压破。

（5）若所观察的组织细胞大多是破碎而不完整的，其原因是什么？压片时用力

过大。

（6）解离过程中盐酸的作用是什么？丙酮可代替吗？ 分解和溶解细胞间质；不

能，而硝酸可代替。

（7）为何要漂洗？ 洗去盐酸便于染色。

（8）细胞中染色最深的结构是什么？染色最深的结构是染色质或染色体。

（9）若所观察的细胞各部分全是紫色，其原因是什么？

染液浓度过大或染色时间过长。

（10）为何要找分生区？分生区的特点是什么？能用高倍物镜找分生区吗？为

什么？

因为在根尖只有分生区的细胞能够进行细胞分裂；分生区的特点是：细胞呈正方

形，排列紧密，有的细胞处于分裂状态；不能用高倍镜找分生区，因为高倍镜所

观察的实际范围很小，难以发现分生区。

（11）分生区细胞中，什么时期的细胞最多？为什么？ 间期；因为在细胞周期

中，间期时间最长。

（12）所观察的细胞能从中期变化到后期吗？为什么？

不能，因为所观察的细胞都是停留在某一时期的死细胞。

（13）观察洋葱表皮细胞能否看到染色体？为什么？ 不能，因为洋葱表皮细胞

一般不分裂。

（14）若观察时不能看到染色体，其原因是什么？

没有找到分生区细胞；没有找到处于分裂期的细胞；染液过稀；染色时间过短。