值得推荐的喝茶有效建议（详解喝茶的顺顺序和步骤）

一年四季，周而复始，在有限的时间里，总有学习不完的茶知识，随着对茶叶的了解加深，也被询问到了很多相关的知识，有的问题深，有的问题浅。

新茶友在喝茶的时候，更像是个好奇的宝宝，总有十万个为什么，茶知识的小细节，不断地把心得记录分享，却总有新的知识，需要和大家聊聊。

正确的喝茶方式可以带来健康的茶饮功效，喝久了可建立自己的品饮方式，一人一茶，形成了自己独特的风味。

茶沫必须刮掉吗

在冲泡茶叶的过程中，有时会出现一些茶沫。在茶艺表演中，人们往往会专门将这些泡沫用工具刮去，这一步骤叫做“刮沫”。

许多人认为次等茶叶、农药残留较高的茶叶才会出现茶沫，这其实是一种误解。茶沫之所以出现，是因为茶叶中的茶皂素难溶于水，在冲泡过程中就会出现。

除了茶叶中的茶皂素能够引起泡沫外，如果冲泡的茶汤中含有的碎茶末比较多，会促使茶叶中的有效物质快速浸出，也易于形成泡沫，并不是所谓农残留过多导致。

相反在古代茶沫甚至被文人墨客认作是一种风雅的景观。比如魏晋时代的杜育在诗中盛赞茶沫：“沫成华浮，焕如积雪，晔若春敷”。大概的意思就是叶末下沉而精华上浮，亮丽如积雪，光泽像春天欣欣向荣的花木清新可爱。

再好的茶叶也不要“一泡一整天”

很多老茶友喝茶，喜欢将一把茶叶放进大茶杯里，一泡茶叶一喝就是一天，其实这并不是一个好习惯。

原因一：茶叶冲泡次数多了就基本品尝不到茶味，耐泡的茶至多也只能十五六泡。加上近几年茶叶内销旺盛，各区茶产地茶树过度采摘，一般茶叶只能够几泡滋味，除了极好的茶产区、老树龄的茶树才可能撑过十多次的冲泡。一泡一整天基本到后面喝的就是水味，影响对茶品正确的滋味评判。

原因二：长时间浸泡在温度较高的沸水中，会使得茶叶中维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解，茶叶保健营养物质消散，饮茶保健功效大大降低。因此在日常茶饮，一款茶品泡到尾水就应该及时换茶。

饭后立即饮茶不利于食物消化

很多人喜欢饭后马上饮茶，用以解去食物油腻感，其实这是陷入了误区。饭后立马喝茶，容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶还会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物的消化。

因此，正确的方法是至少餐后半小时，或者一小时后再喝茶。

泡茶慎用纸杯或保温杯

纸杯内壁有一层蜡，如用纸杯泡茶，蜡溶解后会影响到茶滋味的正确品鉴和健康。保温杯冲泡则为茶叶设置了一个高温、恒温的环境，用保温杯泡茶会使得茶叶颜色变黄、变深，滋味变苦，出现水闷味。

如果确实需要携带保温杯泡茶，最好的方式，是外出时先用茶壶沏好，然后待茶水温度降低后再倒入保温杯中随身携带。

嚼茶渣并不助于养生

有些人喝完茶后，喜欢将茶叶渣咀嚼吃下，认为这样更容易吸收茶叶中富含的营养物质，一般来说，我们并不建议大家这样做。

因为茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素，以及微量水不溶性农药残留，如果吃茶渣，就会把这些有害物质摄入体内。一些有害物质不会通过泡茶后的茶汤进入人体，却有可能通过咀嚼茶渣实物进入体内。