怀念家乡的味道作文（《家乡的叙事》）

第1篇：怀念家乡的味道作文

每年的年末，家里的女人们都忙着在阳台上做一件事——腌咸肉。咸肉是扬州独有的美味，哪怕是很近的泰州等地都是没有的。这味，独一份！

这也倒不是因为咸肉有多难腌，因为这味一直在扬州人的口中，其他地方的人都吃不惯，这味就对扬州人，扬州人也就对这口味！

这咸肉，只需肉与盐，再加些八角。别看原材料简单，做起来真要些精力。首先这肉不能太肥，一咬全是油；也不能太瘦，容易塞牙缝，就得那猪上最精华的部分，一层肥一层瘦那种。买回肉后，洗洗干净，先用盐在肉表面敷一层盐“面膜”，再用小刀在肉上隔8厘米拉一刀，再在刀口处撒多些盐，每逢晴天就出去晒晒，三四天取下来再来一层“复盐”，等十多天后那猪肉皮呈“红棕色”，脂肪呈“鸭黄”色后，方可食用。

在那晒的十几天中，那咸肉味一直飘荡在我鼻尖，对我这种等级的吃货是一种折磨啊！

好容易才晒好了，我就催着妈妈做“菜苔子烧肉”。这味道，才叫人不敢相信，咸肉烧制后，皮与肥肉都是那种鸭黄，如宣纸一般，最下面那一层肉比上面略显棕色，放在嘴中，咬一口，这味道既有肉的质地，又比鲜肉多了一层咸味与鲜味。肥肉与瘦肉错层口感，使人感觉不腻又不塞牙，就这样爽滑入口，还口齿中留有余香，温暖香郁，与室外的冰天冻地形成反差，更让人感到家的美好。

咸肉的味道不仅与其它食材搭着好吃，哪怕它一个“挑大梁”，也是极好的，一锅饭快做好的前十分钟，切两片咸肉放在锅里与饭一起蒸，饭好了，肉也熟了，肉又把自身的味道传给了饭，也是真真儿的绝顶美味。

有一次，在***打拼多年的大舅回乡来我家，他刚坐下，就偷偷地问爸爸“家里有咸肉吗？”爸爸大笑，说：“有的，有的。”大舅不好意思地笑了笑，“***那边只有一家咸肉店，离公司又好远，唉，把我喂大的扬州咸肉，忘不掉哦！”

黄昏把大舅头上的白发染成回忆，小时那情景在时光中定格。

在外打拼的扬州人哦，别忘了家乡，别忘了家乡那咸肉的味道，别忘了你的根。

年末了，哦，那咸肉的味道。

第2篇：怀念家乡的味道作文

我的家乡盛产腌制品：什么腌刀豆啊，腌毛豆啊，要啥有啥。

冬天来了，外公总会做一大缸腌茄子，早上就着稀饭一起吃，一口咬下去，脆脆的，咸口中带着一点儿甜味，可鲜了，让人极具食欲，只要有腌茄子，哪怕昨晚吃得特别饱或是一点儿胃口也没有，也能吃下满满一碗。

如今，我长大了，来到杭州上学，周末吃稀饭时，总会想起外公外婆的手艺和那一缸缸诱人的腌茄子。妈妈看我实在是太想吃，便给我买了一罐。可我不知是偏心还是味觉太灵敏，不是觉得太甜，就是觉的太咸，要不就是带着辣味，哪怕实在是无可挑剔也会说有食品添加剂，死活不吃，唯独从老家邮寄过来的腌茄子，才能安抚我这颗吃货的心。可爸爸妈妈却总是吃不出来家里和外面买的有什么区别，倒反来说我有“味蕾幻觉病”，实在是太挑剔。

对于父母的谴责，我只想把《乡愁》这首诗给改一改：“小时候，乡愁是一张小小的餐桌，我在这头，外公外婆的手艺在那头；长大后，乡愁是一张邮递员的车票，我在这头，家乡的味道在那头。”是啊，对家乡味道的思念，又何尝不是另一种乡愁呢？

第3篇：怀念家乡的味道作文

那些年华，恍然如梦，亦如，流水，一去不返，不泣离别，不诉终殇。

一一徐志摩

青春的味道，甘甜的，是成功的喜悦；辛酸的，是失利的痛苦；苦涩的，是年少的青涩；火辣的，是放肆的青春。青春，是多滋多味的。我们的"花young年华"，自然同样。

我们所经历的，大多都是甘甜的青春。比如，我们有父母的关照，老师的引导，同学的帮助，这些激励我们成长，帮助我们创造快乐的因素，使我们的青春美好而又甜蜜。"青春活泼的心，决不作悲哀的留滞。"就像在一条大路上，路的前方是年少的我们，走在学习的道路上，一路说着，笑着，无忧无虑，活泼而又自由；路的后面是我们的筑路人，我们的父母和老师，用慈爱的，关切的眼神看着我们一步一步往前走，微笑。因为我们的筑路人给我们以支持，我们才能够在一个甜蜜的环境下，度过我们甜蜜的青春

不过辛酸而苦涩的，大概就是因各种考试的失意而产生的失落，或是因在人生的路上摔倒受伤而产生的疼痛，但是，不管你摔得多惨，伤的多重，谨记：风雨之后总是会有彩虹的啊！因为有了因为，所以有了所以，既然已成既然，何必再说何必。我们的成长本就充满了磕磕碰碰，这些小事又有什么可担心的？失败了，从头再来，至少知道了，这样做会摔倒，知道了应该怎样去保护自己，走向胜利。与其留在原地哭泣，不如收拾行囊，继续前行，阳光总会照耀你我的脚步。坦途在前，人又何必为了一点小事而不走路呢。别忘了，酸，就是甜之前的那一座关卡啊。

谈到青春，就不能不谈谈那些放肆的，火辣的青春。年轻，就应该有朝气，有作为。青春易逝，再不疯狂青春就走了。青春的放肆，就是抱着一种"你可以嘲笑我年少轻狂，我会告诉你什么叫做胜者为王"的心态，敢打敢拼，即使一败涂地也输得爽快，豁达又开朗。青春，就是要放肆，尽情燃！

其实，有酸有甜，有苦有辣。这就是青春，"如花美眷，似水流年"，平坦，而又坎坷；甜蜜，而又苦涩。"青春一去不复返，事业一纵永无成。"青春的味道，酸甜苦辣，五味杂陈，却又缺一不可。因为，缺了任何一部分，青春就不是一个完整的青春。

青春是一本太仓促的书，我们含着泪，一读再读。

一一席慕蓉

第4篇：怀念家乡的味道作文

今年的清明节，我是在异乡度过的。

“表妹，你在外面还好吗？你外婆做黄姜饭了，刚才她还唠叨你今年怎么没回家呢……”表姐的一个电话，把我的思绪带回了家乡……

黄姜饭是家乡清明节必备的主食之一，听说是祖先们流传下来的风俗。黄姜饭那金灿灿的颜色，是这个世上最具有魅力的色彩；黄姜饭那清香的气味，是这个世上最具有诱惑的气味；黄姜饭那美妙可口的味道，醇香缠绵，令人回味无穷，不可言喻……

记得有一年清明节下起了雨，而那时候，黄姜还在菜地里。“下雨了，怎么去挖黄姜？”“要不今年就不做黄姜饭了？太费功夫……”我和堂哥堂姐们在一旁听了大人们的对话，都害怕吃不上黄姜饭，急忙说：“我们去挖吧！”“下雨了，路很远……”为了吃上一顿黄姜饭，我挺了挺胸膛，说道：“没关系！包在我们身上好了。”

来到菜地，我们先是找到种植黄姜的地带。然后认真地挖了起来。我还记得，那是我第一次挖黄姜，因为下着大雨，黄姜在地下好像喝饱了水，想出来见见新世界，我用手轻轻一拔，它就乖乖地出来了……

我们回来后，妈妈就开始忙碌地准备黄姜饭。做黄姜饭的程序有点繁琐。先用菜刀把姜压扁成块状，把姜用水煮到沸腾，最后再把姜压一次，除去黄姜，只取煮好的黄姜水，还需要放上一个夜晚，第二天再用黄姜水来煮饭。而且每一个程序里面还有很多细节，哪个环节出了问题，都必定会影响口感。

尽管黄姜饭做起来程序繁琐，家人也仍然每年都做黄姜饭，为的就是把祖先们的风俗传承下来，为的就是把家乡的味道永存心中，那熟悉的味道就是家乡的味道啊……

三年前，我们一家都离开了家乡。后来，每逢清明节回家乡后，外婆总是打来电话，非要我们回去吃一顿黄姜饭。尽管与外婆家相隔甚远，但是，爸爸也总会开着车载着弟弟、妈妈和我一起前往外婆家，去品咂那熟悉的家乡的味道……

而今年，清明节我却身在他乡。表姐的一个打电话，使我马上想吃到黄姜饭。于是，我便立即到繁华的街面去寻找，问过若干个本地人，哪里有黄姜？回答我的只有失望——他们连黄姜的名字也没听过，更不要说是见过了。

黄姜饭清香缠绵的味道，是我最熟悉的味道，无论何时无论何地，那种熟悉的味道无法淡忘的！

遥望家乡的方向，我仿佛闻到了黄姜饭的味道，仿佛感受到了家乡的气息，那种气息以其独特的芳香抚摸着我的身躯，温暖我体内的每个幸福细胞……

第5篇：怀念家乡的味道作文

记得小时候，奶奶从菜场上买菜回来总会给我带来一块蓬松，洁白如雪的米发糕，那味道，甜中带酸，一口咬下去，黏黏软软的，像棉花糖，像一朵洁白的云，还像冬天里晶莹的雪花，那酸甜的滋味，一直留在我的记忆里。

没想到我的妈妈会从网上给我买diy自制米发糕，准备大显身手，我在一旁仔细的看着，生怕漏了哪一个环节。

第一步——取300g的米发糕预拌粉，加入320ml的水，把它们搅拌均匀。搅拌均匀后倒入有盖子的容器中，放在30°——40°的温度下，发酵12——15个小时，因为现在的天气比较冷，妈妈便用羊毛围巾把预拌粉包起来，放进了微波炉里面进行保温，第二天的时候，妈妈觉得温度不够，又把它挪到了锅边。

第二步——漫长的15个小时终于过去了，我迫不及待的想亲手去体验一下，我们拿出已经发酵好的预拌粉，我惊奇地发现，这个预拌粉不像昨天搅拌的时候那么光滑了，从上面看有很多的小泡泡，从侧面看，有很多很多的小洞洞。只见妈妈又拿出了包装里已经配好的调料粉，再加了大概200g的绵白糖，又开始了新一轮的“搅拌大作战”。我搅啊搅啊搅啊，直到没有再听到白糖的“沙沙”声，表明了白糖已经完全融入到了粉里面了，这时候我们就可以开始准备进行下一步的工作了。

第三步——我们在锅里倒入水，铺上蒸盘，将蛋挞的磨具一个个摆在蒸盘上，再将搅拌均匀之后的粉液倒入蛋挞磨具内，妈妈因为喜欢吃枸杞，在上面撒了些枸杞，我因为喜欢黑芝麻的香味，便在上面撒了一些黑芝麻，盖上盖子，开始了15分钟的旺火“蒸”制，就这样，米发糕的全部过程已经结束了。

我看着锅里的袅袅白烟升起，小小的房间里充满了暖暖的香甜味道，透过锅盖往下去，米发糕一点点的膨起，渐渐地咧开了小口，接着我仿佛能听见他们开怀大笑的声音，那米发糕像一朵朵洁白的棉花，点缀在上面的枸杞子就像幼儿园那时头上的那朵小红花一样。

我急不可耐的打开锅盖，抓起一个，就往嘴里塞，啊！真膨！真松！真美味啊！虽然我用了十几个小时等待这美味的米发糕，但结果还是让我惊喜不已，让我想起了小时候奶奶牵着我的手，一口一口的喂我吃，是多么的温馨啊！

我明白了——这就是让我念念不忘的家乡的味道啊！

第6篇：怀念家乡的味道作文

我的家乡是福建，它是一个风景优美、物产丰富的地方。我爱我的家乡，我也想把我美丽的家乡给大家画出来。

首先，我拿出了一张洁白的纸和一盒彩笔，然后画了起来。我先画了一条长长的河，它清澈见底，像一条长长的绿丝带。河里面还有许许多多的鱼、虾在河里过着无忧无虑的生活。河边还有一些小花小草，它们都长得茂盛极了。

在河的上面，我还画了一座桥，这座桥叫董林桥，每天都有许多人和车辆从这里经过。晚上这桥的两边还会亮起来，在这漆黑的夜晚里显得异常美丽。在桥的中间还有一块石碑，石碑上刻着“董林桥”三个字。

沿着桥向前直走，我画了一座庄重的宫，名字叫水美宫。这座宫有一座戏台，有的时候演员们会在戏台上面演高甲戏。

我又画了一个篮球场，篮球场上有许多孩子在打篮球，孩子们尽情地跑，尽情地玩耍。旁边还有许多健身器材，大人们也都在那里锻炼。

我还画了家乡的房子、蓝天、白云、白鹭……

当我画完我的家乡后，我赞叹道：“啊，我的家乡真美啊！”