最好吃的菜作文（精选优秀范文）

最好吃的菜

菜篮会吃。你一生中吃过最好吃的是什么？我常被家人问这些问题，一时真是想不出是什么敷衍，又是很行货的答案。我回答和好朋友吃的东西都是最好的，或者妈妈烧的菜最好不行不行？小朋友又问要具体一点，到底是什么？想来想去，只有回答是豆芽炒豆腐了。

先要将前者的尾部折去才好看。至于豆芽头上那颗痘要保留，否则成为银白白，没有一点绿色也不美观。后者切成细条或小三角，总之不能整块上。

带油冒烟，把豆芽和豆腐下货，兜几下稀加鱼露。我们这种未能食宿的俗人，还是带点儿香气才够惹味儿，再炒几下即能上桌。我说过，烹调之道绝非什么高科技，失败一两次一定成功，所以不要害怕尝试，任何人一学就会。好吃与否是相对的，没有尺寸或斤量可以量之，每次试菜或嚼难咽，或感味佳，都是由从前吃过的经验来判断出吃鹅肝酱是便宜货，害我二十年来印象极差。后来到了法国乡下，吃到好的才知天下竟有如此等美味。吃的多浴池浴惊。

很多人都说你真会吃，我谦虚的说我不会吃，我只会比较看出。菜一上桌就看得出好吃不好吃。小朋友问，当然尝过之后下定论最准确，但经验的积累一般上还能观察高低色摇，讲究的是色香味儿。那个色字就是指标，别说其他饭前的冷菜或小碟儿，已能判断太玄妙了，不如举实例吃。宁波菜时，上一碟烤夫一看就知不行，为什么那面筋是刀切的，夫要手撕之才能入味儿就那么简单。如果连这一点点功夫都做不好，这家人其他的菜也好极有限，不必猜测。潮州菜通常奉送一碟咸酸菜。

当今也许要算钱，看到碟中的东西，颜色似染的已经碰都不必去碰了。色泽鲜艳的酸菜上面再撒些南江尔这家人的水准一定高。至于咸，味道是太咸或太甜，那是个人喜勿，韩国菜也是一样少不了的。金字timitch 辣椒粉下的不够，颜色就不鲜红。白菜泡的太白的话，泡的时间不足。如果看到金子之中还有些松子表示不错。

半与半之间加了鱼肠，那很地道。要是把金子酿在一个巨大的离衷，那么这一餐将是必胜难忘。西餐相同，看上桌的面包不是店里烤出来的，好不了哪去？

切工也很重要，吃杭州菜上的小碟儿马兰头切得太粗或者豆腐干儿太大力，不必尝味，一直不好吃。原则上难吃的东西吃的多就能看出飞机餐，至今为止，搭飞机还是不肯吃飞机餐。短途的四个小时左右，上机之前先将自己喂饱，长途十二个小时以上，带几个杯面，想吃就吃，不麻烦人家。但航空公司总在起飞之前把人数算好几百个人吃几百份东西，一定不会因为客满而吃不到飞机餐的。

如果你不吃，这是你放弃了权利，那份原封不动的食物抵达后也不给别人吃，那就浪费掉了。经济不景气的今天，一切都在减缩，节省头等舱或商务舱，起不了作用，应该给予最好的服务。浪费与否不是一个问题，到底人家是付了那么多的钱，定做的时候问医生要不要吃餐不可以吗？不说能够减多少钱，给你一说就知道飞机餐的价钱了，但可以送些小礼物作为鼓励呀，省下来的钱捐给联合国儿童基金会。那是多好的一件事儿。