家乡的特产作文范文600字（家乡的美食）

家乡的特产

生活中处处有美食，其中我最喜欢吃的就是姑妈的辣米。

说起姑妈的辣米，那可真是又香又脆，黄澄澄的，能抵我的唇舌之下了，想知道我的美味吗？让我来告诉你吧！

姑妈的米是用盐腌的，因为她的菜没有经过加工，外黄内紫，炒出来的米表面油光发亮，色泽洁白，香喷喷的。特别是在那金灿灿的炸肉丸里，有着天然的香脆，滑润而不腻，入口即化，香气浓郁。香气“浸”入菇、蒸肉、香辣萝卜等食品里，也会让人垂涎三尺。

姑妈的辣米是从外地来的，一来，我就和姑妈一起挖笋。我挖得是又大又重的笋。笋在土里不断地冒出尖尖的小脑袋，不一会儿就将土给淹没了，然后，我又熟练地将笋挑出来，小心翼翼地放在笋篓里。不一会儿，姑妈就已经开始炸鱼、辣椒了。只见她用大锅里舀了一舀油，放进锅里，翻炒起来。她右手不停地翻炒，不一会儿，那金黄金黄的辣椒变得又细又长，像长了头发似的。辣椒有的像牙签子似的，已经微微泛黄；有的像五角星似的，放在锅里了；有的像一根根翠绿的笋须，竖着插入锅中。一会儿，鱼汤冒起了白色的烟，香味弥漫开来，让人垂涎欲滴。姑妈将辣椒汤端进屋里，笑眯眯地说：“哎哟，快尝尝，我家的“新笋条”来了！”

炒肉丸的时候，她会把肉丸切成条状，把它们切成块状，放进油锅里。接着她把炸好的肉丸放进油锅里，很快发出了“滋滋”的声音。等肉丸“吱溜”“滋溜”地响着，我在旁边看着，忍不住咬上一口，“哇，好烫！”原来是肉丸皮太过劲了，肉丸子应该被肉丸呛到，我不禁皱起了眉头。姑妈闻声赶过来，问道：“怎么啦？”我只好把刚才的情形又一五一十地告诉她。她告诉我，这是盐水。当肉丸像一个个顽皮的小娃娃一样跳出油锅时，就会烫得你不停地往后退。

姑妈做的辣米米饭有着独特的香。这种辣米饭做出来，香喷喷、热腾腾的，不仅有沁人心脾的香味，还有令人垂涎欲滴的味道，我爱它！