家乡的特色作文（《家乡的美景》）

第1篇：家乡的特色作文

我的老家在山西河曲，有很多特色美食。每年春节我的大姑都会给我寄来很多家乡特色美食，有豆面、碗托、麻花等。

我最爱吃是豆面。豆面的宽度与普通面条差不多，但薄如蝉翼，它是用豌豆面和白面混合起来做成的。其制作过程并不复杂，但耗时费力，将一小块面放在大面板上擀，擀的时候需要一边擀一边往擀开的面片上撒面粉，以防擀的时候面片粘在一起，当面擀到薄的可以透光的时候就擀好了。擀好后将面片折叠起来，然后切成细条，面就做好了。

吃豆面的臊子也是非常讲究的，要用吃完排骨或炖肉剩下的带有小肉渣的汤做主料，然后加入小土豆块或小豆腐块炖制而成。

因为豆面很吸水，所以煮面的时候要比煮同样多的挂面多放2到3倍的水。待水烧开后将薄薄的豆面放入开水中，水再烧开豆面就煮好了。吃的时候还需要放一点山西的老陈醋，如果再放些韭菜花就更香了。

其次是碗托，碗托是将荞麦糊放在碗里蒸制而成的。吃的时候可擦丝可切块，一般都是擦丝，因为这样的做法会让碗托蘸到的拌汤比较均匀，味道也会更好。拌汤一般是由醋、茴香、芝麻和盐等多种调料加工而成，不咸、不油、不腻。

当然碗托的绝配非老家的麻花莫属了。老家的麻花与天津的麻花不同，天津的大麻花又粗又，吃起来的时候特别酥。而老家的麻花又细又长，吃起来的时候特别脆。老家的麻花有独特的吃法，那就是在吃碗托的时候将麻花蘸着碗托的拌汤吃，那种香味很特别，是老家独有的味道。

老家的美食别具一格，与众不同，得到了山西美食文化的传承！

第2篇：家乡的特色作文

在我的老家——彭泽，每逢过节，家乡人都要做一种特别好吃的特色美食——蒸米粑。这可是我们那里最有特色最美味的美食了，也是我最喜欢吃的食物，我一次能吃一大碗呢。

爸爸告诉我，我的家乡彭泽县地处长江中下游的南岸，是水乡泽国的鱼米之乡哦。自古以来就盛产大米。而以大米加工做成的米粑，古往今来传留民间。每逢年节喜庆婚丧寿诞，均以各样的米粑为佳肴款待来宾。米粑中尤为蒸米耙别具特色，这种米粑可是只有我们家乡才有的哦。

过节前夕，爷爷奶奶知道我们要回老家。就早早准备好了给我们做蒸米粑的“材料”。蒸米粉，粑馅，还有做米粑的工作都准备齐全了。我们刚一回家。奶奶就把这些东西拿了出来。忙乎着做粑了。嗯，蒸米粑好吃，可准备工作很繁琐了的哦。我将蒸米粑的制作方法告诉大家吧：

选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干后放蒸笼里蒸七成熟。之后，将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉、揉粉，一直揉到粉团不粘手为止。做粑时，先将揉好的米粉做成汤圆大小的粉团，再用小木板压成圆粑皮，之后粑馅包进去，做成饺子形状后放入蒸笼蒸。20多分钟后就可蒸熟并食用了。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、萝卜、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、香菇和适量的作料掺和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃极了。想吃的朋友可以到我老家来尝尝哦，保证你吃了还想吃。

第3篇：家乡的特色作文

今晚又是一年一度的元宵夜，听别人说这次元宵会特别好看。听了别人的话，我就按捺不住自己内心的兴奋。

吃着晚饭的我却心不在焉，总想着那些队伍来了没有，饭是早早的吃好了，我迫不及待的趴在窗户那看。钟表上的时针从六渐渐挪到了七，可队伍还没有到，渐渐，当时针接近八的时候，海那边突然响起一阵鞭炮声，霎时间礼炮冲进了天空，将蒙上黑布似的天空印的雪亮，在鞭炮声中，锣鼓慢慢声响起来了，队伍的脚步也徐徐靠了过来。听这架势，准是庆元宵的队伍来了，我赶紧冲出门外，占据了一个有利地势——新华书店上面的走廊，哪里可以把下面的一切事物看的一清二楚。

队伍还没走过来，我低头一看，哇!好家伙，今天晚上总算真正见识到“人山人海”这个词，队伍要走过的刚好是个十字路口，十字路口的四面八方都是人，黑压压的一片额的努力维持秩序。锣鼓声越来越响，队伍越来越近，所有人都把，几个交警正在焦头烂目光投向队伍走来的方向，来了!一辆警车带头徐徐向我们开来，后面的面包车上挂了电视，上面放着元宵的习俗，后面是一辆辆的电瓶车上面插满了旗在风中摇曳。今年是龙年哪能少了龙，瞧!随后跟着便是两条金光闪闪龙，两条龙随着红灯笼一上一下。当龙来到马路中央时，街道上乱成了一锅粥，人们一起在龙下钻来钻去，那景象太壮观了，没有亲眼看到的都没法想象，两边的人互相交换着位置，连那两位交警都不知道挤哪去。在我们这，小孩钻龙灯寓意可以壮胆，大人钻龙灯寓意着吉祥美满。一些钻过去的，心里那高兴的劲儿甭提了，那些被人群挤在外面的人拼命往里面挤，所有人都忙得不可开交，龙的队伍只能一点一点艰难向前挪移。

看，下面的彩灯更是好看，先上场的是海鲜灯，人们把海鲜灯与帽子连在一起顶在头上有虾有鱼，最有趣的要数河蚌灯了，人在蚌壳里别提有多好笑。最后出场的是十二生肖，由龙带头，十二个动物依次走过去。今年的队伍要比往年的要长的多，惹得大家兴高采烈，随着队伍一路追过去，锣鼓声与欢笑声一直没间断。

这就是我们的元宵，有锣鼓有彩灯，最重要还有人们的笑声，夜空中挂满了人们放飞的许愿灯，它们在夜空中亮着，代表着大家一个个心愿与祝福，让我们一起欢聚元宵。

第4篇：家乡的特色作文

我的家乡柳州，美丽富饶、城市繁荣，只要你来了，就会舍不得回去，但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。

螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。

当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。

可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃！走在柳州街头，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及"吸溜吸溜"的吸粉声，构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线。

第5篇：家乡的特色作文

家乡大泽山的葡萄名贯古今，其中我最喜欢的是玫瑰香。

玫瑰香果实中等大，呈椭圆形形状，颜色紫中透红，皮有一点厚，早上的玫瑰香经历过清晨的洗礼后挂满了晶莹剔透的小水珠，在阳光的照耀下显得十分美丽，人们只所以要给它起名为玫瑰香还是源于它的身上散发着似玫瑰的香味，并且有着独特的清雅迷荡的甜香，这香味仿佛能使人悲伤的心情绽开花朵，又仿佛能使人在痛苦中看到彩虹，让人的心情变得开心，快乐。

玫瑰香不仅香味迷人，味道也十分美味。

成熟的玫瑰香味儿甜，并且果汁丰富，扒开它的衣裳，轻轻一舔就可以让你的舌尖沾满果汁，然后让你回味无穷，一个接一个的吃个不停。

仔细观察的小伙伴有可能会发现玫瑰香外包着一层白霜，那层白霜其实是果蔬本身分泌的糖醇类物质，对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水，而溶于氯仿等有机溶剂，所以无论是用水泡，还是洗、搓都不能把这层白霜洗掉。玫瑰香还可以酿酒，并有着抗炎等功效。

青岛的大泽山葡萄有着悠久的历史，每当吟诵起“泽山泉水绕家园，藤挂珠玑串串连”这首赞美它的诗句的时候，我便情不自禁涌动出种种的自豪之情。

第6篇：家乡的特色作文

我的家乡在慈溪，这里有许许多多的美食：甜软柔糯的橘红糕、入口即化的绿豆糕、又香又糯的豆酥糖在这些传统美食中，我最钟爱的就属豆酥糖。

豆酥糖用一张方正的白纸包着，火柴盒大小，打开来就能看见一堆白色粉末包围着的小硬块，小硬块是我最爱吃的部位，韧韧的，甜甜的，放进嘴里，搞不好还和牙齿粘连在一起，用舌头推也推不下来，等它渐渐地融化，咂着那个味道的过程是我非常享受的。

也有人喜欢把整块豆酥糖放进年糕饺里和着一起吃，这样的吃法是我奶奶的最爱，每次去勺年糕，我奶奶就喜欢带几包豆酥糖过去，请那边的师傅送几块刚出炉的年糕，做成年糕饺分给我们吃，香香甜甜的，美味极了。

你可别小看这包小小的豆酥糖，做工还挺复杂的呢。要做成一包豆酥糖得先把麦芽糖搅拌好，再把麦芽糖和黄豆粉、熟面粉搅拌在一起，把它搓成条，这条放在桌上，远远望去好像是一条悠闲的小白蛇。等成条后，再切成小块，撒上面粉就成了美味的豆酥糖了。

怎么样？对我们家乡的美食感兴趣吗？如果你想饱口福，就来我的家乡慈溪走一趟吧！