初冬田园美诗四首赏析（雪花漫漫荞将熟，西窗来趁夕阳明）

立冬之后，寒气渐重，风中有了霜寒的冷冽。霜风寒雨，近雪天气，景色萧条，往往给人凄冷的感觉。但是在广袤的农村，萧条的只是谷物丰收后荒野，留待积雪滋润休养土地，而真正的人烟热闹，却集中在社里家庭，炉火小屋，乡野父老，家人亲眷，围坐一席，或话桑麻，或饮好酒，将岁暮冬闲，过得有滋有味。

“日落原野晦，天寒闾市闲。

牛羊远陂去，鸟雀空檐间。

凭高植藜杖，旷目瞻前山。

垄麦风际绿，霜鸦村外还。

禾黍日已熟，杯酒聊开颜。

酣歌岁云暮，寂寞向柴关。”北宋 · 欧阳修《初冬归襄城弊居》

欧阳修原本是江西人，不过他在洛阳任职期间，特地在洛阳附近的许昌襄城，买的一块小土地和房舍，将母亲和妹妹接来居住。这是欧阳修的特别，按道理他应该在京城给母亲和妹妹找个好地方，适应城市生活，但是为什么选中这个地方呢？可以看到欧阳修的苦心。他的父亲早逝，他从小和母亲寄居在亲戚家，人间冷暖备尝。所以选择购置房产时，他选择了靠近城市的乡村，利用手上的钱，多买了点地，可以请人代种，母亲和妹妹有生活来源，而当遭遇重大挫折时，他也有退路，大不了，就自己种地。

说实话，中国古代很多文人的理想，并非是贵为帝师，而是因为唐宋之后，读书人多而土地少，文人最大的理想，是拥有自己的土地，那才是真正人生的底气。

所以这襄城虽然不是欧阳修的故乡，但是在他一生中占据重要的位置和分量，是他的家园和第二故乡。这里乡村的淳朴，原野的景色，都使得他开怀而安心。

虽然这里没有华丽的屋宇，连他自己也说，是柴门和蔽居，简陋之极，但是有温柔勤劳的母亲在，有淳朴的乡民，使得每次回家的路都充满深厚的乡情。

早冬时节，太阳落山，原野笼罩在一片寒凉昏晦间。因为天冷，集市街道人流稀少。

我走过街道，来到旷野，看见牛羊在黄昏中沿着山坡远去，鸟儿飞回，叽喳在寂寞的街檐边。

但是这农田初冬有别样的美好，遍地青色的麦苗在寒风中摇曳，快进入村落时，一群乌鸦和我一样，自外面飞回。鸟归巢，人归家啊。

这田野中的谷物庄稼日渐成熟，我已经想得见，回家后，必定有左邻右舍，杯酒话桑麻。

我已经想得见那种岁暮的狂欢，而此时我一个人正向着家的方向行走，寂寞也充满憧憬的归家路啊。

欧阳修对于山水田园有着特殊的厚爱。这来源于他清贫的童年，教会了他深沉和实在。他做官之后，力导朴素言之有物的文风，对北宋的官场文坛的文风有着巨大的影响力。

“紫苣生春荑，助我作汤饼。

黄菘养土膏，冰壶添隽永。

凡物贵适口，何必须九鼎。

况我藜藿肠，万钱惭食顷。”南宋 · 姜特立《菘苣初冬稍茂喜而有作 》

在姜特立这首初冬诗里，我们看到了南宋初冬的时令蔬菜。

莴苣生出了紫色的嫩叶，仿佛春天的小手在风中招摇。而莴苣叶子尖，可以做汤羹，又可以做成饺子馅，面食的馅子。

黄菘是什么呢，我说出名字来，你一定会笑，就是冬天的长着嫩黄叶子的大白菜。这种大白菜得到冬天土壤的霜雪滋润，分外清甜。哪怕是就着新鲜的白菜叶子喝酒，都别有一种冬天的隽永滋味。

他说，凡是食材，重要的就是要合乎人的喜爱，人们愿意吃，又何必山珍海味，九鼎奉上，才叫吃得好？

我就喜欢莴苣和白菜，就是万贯钱的美食，也打动不了我，反而是浪费啊。

冬天霜后的莴苣和白菜，滋润养人，清甜适口，营养丰富，而自己种的菜园，绿色又环保，何必羡慕吃饭还要有众多礼仪的大宴。

“锄犁满野及冬耕，时听儿童叱犊声。

逐客固宜安散地，闲民何幸乐升平。

雪花漫漫荞将熟，绿叶离离荠可烹。

饭饱身闲书有课，西窗来趁夕阳明。”南宋 · 陆游《初冬》

我最佩服是陆游，以一南宋高官退休隐居，他是真的实践着耕读生活。

就是在家乡，和农民一样，住简单的房舍，买头牛，率领家人种地，唯一不同的是，他的家在耕种之外，还要父子子弟读书。当辛弃疾慕名来到陆游的家时，他惊讶鼎鼎当朝史官，竟然住在仅能遮风挡雨的破房子里，他打算替陆游修房子时，陆游拒绝了。因为陆游不是因为贫困，而是因为他爱这里的乡土乡民，也愿意给自己的后人作一个表率。

陆游晚年，真正将自己融入到乡间，和乡民一起感受劳作艰辛，也感受丰年带来的喜悦。

浙江绍兴，温润的亚热带季风气候，早冬时节，田野里依然有忙碌的冬耕，一种是翻耕土地，而后闲置，等待霜雪滋润，来年更好播种，一种是耕耘土地，播种季节蔬菜，以供应城市需求。

陆游所在的乡村，就是这样冬天也不闲着，田野上到处是劳作者的身影，他们挥动锄头，拉着牵牛，时常可以听到孩子鞭打吆喝牛的声音。

陆游称自己为逐客，无非是朝廷不用他，但是在这田园农村，他感受到了另外一种宁静和太平。

早冬时节荞麦花开，那荞麦花一片片如雪连绵到天边。

而麦田水泽中，却有荸荠生长，绿叶离离，绿得清新，又到了可以吃清甜荸荠个季节。

而南方的人，用荸荠煮水，有清热解毒，止咳润燥，暖胃利消化的作用。

陆游说自己门窗外就是农田，晚饭之后，在西窗边看书，而太阳是从荞麦花海上斜照过来，那种美，那种属于乡村的宁静，为他领略。

“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。

自古达人轻富贵，例缘乡味忆还乡。” 南宋 · 陆游《初冬绝句二首 》

乡村的初冬，有哪些美好呢？

鲈鱼肥，茭白脆，两者一起熬汤烩菜，鲜美滑润。

荞麦熟，新榨油，新油煎饼四飘香。

这是陆游家乡冬天的美味。

陆游说自己不爱尘世的荣华富贵，因为爱着故乡的饮食，所以轻马还乡。

真正还乡后陆游也没有闲着，除开耕种之外，一村村走访，一处处用脚丈量他爱的乡土，而在梦中，则是铁马金戈，为了家园的安稳而愿意身赴战场，保家卫国。

冬天的美好在哪里？在乡村，在土地，在辛勤了一年的农民的笑和农家的酒里，在荞麦花开，在谷物成熟的香气里，在热气腾腾的饭菜。别有滋味的冬蔬，在温馨的团聚里。