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关于竹笋古诗词鉴赏(八首诗词中的竹笋儿)

longge 10-03 09:42 阅读 我爱育娃
说起来,竹笋应该是文人最喜爱的一种食材。苏东坡有诗云,“宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗。若要不瘦又不俗,还是天天肉烧竹”。苏轼作为文人中的超级吃货

说起来,竹笋应该是文人最喜爱的一种食材。苏东坡有诗云,“宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗。若要不瘦又不俗,还是天天肉烧竹”。苏轼作为文人中的超级吃货,对笋可是情有独钟。其实,历代诗人中,有几个不爱竹,不爱笋的。

为了食笋,大家都会对食材评价一番,显得自己的眼光独到。笋是品质高尚,那么自己吃笋也就显得特别风雅。

1. 《笋》,蒋华子

在宋代诗人蒋华子眼里,笋就像年轻人一样,时机一到,就会崭露头角,出人头地。他在《笋》一诗中写到:

头角崭崭露,江南四月时。

定应孤竹子,未脱老莱衣。

怒长搘苔石,旁行过棘篱。

不来能几日,渐学翠鸾飞。

关于竹笋古诗词鉴赏(八首诗词中的竹笋儿)

不来能几日,渐学翠鸾飞

“头角崭崭露,江南四月时”,地点在江南,时间定在四月,新笋开始崭露头角。“ 怒长搘苔石,旁行过棘篱”,这个时候,不管是苔石,还是棘篱,都无法阻挡它。

“不来能几日,渐学翠鸾飞”,这句诗,让我们想起诗仙李白那句著名的“大鹏一日同风起,扶摇直上九万里”,总之,新笋是要像鸾一样飞上九霄。

是不是很有年轻人的气势?

2. 《同刘侍郎咏笋》,徐光溥

以道教的眼光来看,新笋的茁壮成长,充满了仙境色彩。它就像仙人的法术一样,快速成长,直达仙境。唐代诗人徐光溥在《同刘侍郎咏笋》中写到:

迸出班犀数十株,更添幽景向蓬壶。

出来似有凌云势,用作丹梯得也无。

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出来似有凌云势,用作丹梯得也无

“迸出班犀数十株,更添幽景向蓬壶”,新笋就像犀牛角一样神奇,它直通仙境蓬莱,成为蓬莱仙境的一处幽景名胜。“出来似有凌云势,用作丹梯得也无”,它一出土就有凌云之势,我们把它作为通往仙境的丹梯亦无不可。

这样,我们的新笋就有了传奇色彩!

下面可以品尝品尝了。

3. 《食笋》,白居易

首先品尝新笋的是大诗人白居易。白居易,用现在的话说,他是一个标准的小资。他喝的酒是“绿蚁新醅酒”,喝的茶是“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘”。那食物,自然是像新笋这样的有文化底蕴的食材。他在《食笋》中写到:

此州乃竹乡,春笋满山谷。

山夫折盈抱,抱来早市鬻。

物以多为贱,双钱易一束。

置之炊甑中,与饭同时熟。

紫箨坼故锦,素肌擘新玉。

每日遂加餐,经时不思肉。

久为京洛客,此味常不足。

且食勿踟蹰,南风吹作竹。

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每日遂加餐,经时不思肉

“置之炊甑中,与饭同时熟”,笋的制作,讲究的是小火慢炖,与米饭一同成熟。“紫箨坼故锦,素肌擘新玉”,新笋的外衣,像锦一样漂亮,剥开以后,里面的笋肉,像玉一样有光泽。然后是对春笋的味道大加赞赏,“每日遂加餐,经时不思肉”,每天有它做菜吃,我根本不想再吃肉了。

最后,这个小资吃货,顾不得文雅了。直呼“且食勿踟蹰,南风吹作竹”,赶快吃,别犹豫;晚了,南风一吹,春笋就化作竹了。

有人爱吃,就有人反对。这不,晚唐诗人李商隐就站出来反对前辈白居易的饕餮罪行。

4. 《初食笋呈座中》,李商隐

有着“小李杜”之称的李商隐,自己一直怀才不遇,当然就痛恨对年轻人的伤害之举。他托物言志,以新笋代表怀才的年轻人,以食笋代表毁灭了怀才的年轻人。他在《初食笋呈座中》中写到:

嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金。

皇都陆海应无数,忍剪凌云一寸心。

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皇都陆海应无数,忍剪凌云一寸心

“嫩箨香苞初出林”,诗人起笔便细细描绘了初生之笋的形态。这样壳嫩笋香的初生之笋,洋溢着勃勃的生机,只待春雨浇灌,即能昂扬九霄。接言其价值千金,却被剪伐作兖幕宴席上的佳肴,感伤之情溢于言表。“於陵论价重如金”,平平叙来,却蕴含怜才惜物之情。

“皇都陆海应无数,忍剪凌云一寸心”。这里由咏物转出寄兴,由此从幕府宴会上的食笋联想到皇都长安,那素有“陆海”之称的鄠、杜竹林更有无数美材,鲜嫩清香的幼笋是可以长成凌云大竹的,可是它们被无情地吃掉了。“凌云一寸心”,谓嫩笋一寸,而有凌云之志。这里是一个双关语,喻人年少而有壮志。这两句回答了对嫩笋“於陵论价”的另一个原因。那就是竹林茂盛,所以可以食笋,忍心“剪”去它凌云之心。

一句“忍剪凌云一寸心”,表达了诗人的爱才、惜才之心!

5. 《食笋》,曾几

可惜后人没有几个能理解李商隐的苦心,他们对食笋趋之若鹜。宋代诗人曾几就毫不掩饰吃笋的热情,他在《食笋》一诗中写到:

花事阑珊竹事初, 一番风味殿春蔬。

龙蛇戢戢风雷后, 虎豹斑斑雾雨余。

但使此君常有子, 不忧每食叹无鱼。

丁宁下番须留取, 障日遮风却要渠。

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但使此君常有子, 不忧每食叹无鱼

“一番风味殿春蔬”,春笋的风味,使得它是春季蔬菜的镇店之宝。“但使此君常有子, 不忧每食叹无鱼”,而且他还祈祷,希望竹子能够长期有子,有笋,这样,我们就不会感叹每顿饭有没有鱼。这下好了,白居易是拿竹笋跟肉比,说是“经时不思肉”;曾几是拿竹笋跟鱼比,还道“不忧每食叹无鱼”。反正是,不管是肉,还是鱼,都比不过笋。

最后,诗人还是再三叮嘱我们,“丁宁下番须留取, 障日遮风却要渠”,不要把笋全部吃掉了,要留一些,它们长大了,障日遮风还需要它们。

这位食客,更加老辣!

6. 《笋》,何应龙

当然了,宋代也不都是吃货,也有不少诗人感叹新笋的品格。宋代诗人何应龙就别出心裁的赞扬竹笋的坚忍不拔。他在《笋》中写到:

泥中莫怪出头迟,历尽冰霜祇自知。

昨夜震雷轰渭亩,请君来看化龙枝。

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昨夜震雷轰渭亩,请君来看化龙枝

所谓“台上一分钟,台下十年功”,所以说,“泥中莫怪出头迟,历尽冰霜祇自知”,你莫要责怪新笋从泥中出头太迟,历尽冰霜的艰苦,你是看不到的,只有它自己知道。“昨夜震雷轰渭亩,请君来看化龙枝”,正所谓“金鳞岂是池中物,一遇风云便化龙”,春天到了,震雷轰鸣,新笋就出土化为龙枝了。

所谓“十年磨一剑”,任何人的成功,背后的辛苦,是别人看不到的。

7. 《次韵得之惠笋》,李光

无论如何,在宋代,吃货还是占了大多数。这不,宋代诗人李光不但自己爱吃,还强烈推荐给朋友吃,更可恨的是,还写诗推荐,简直让人忍无可忍。他在《次韵得之惠笋》中写到:

南山老竹引鞭长,采掇新萌绿玉香。

已觉年来忘肉味,小铛深煎与君尝。

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已觉年来忘肉味,小铛深煎与君尝

“南山老竹引鞭长,采掇新萌绿玉香”,南山的老竹,长出的新笋,比鞭还长;采掇这些新笋,像绿玉一样可爱,又比绿玉香。“已觉年来忘肉味”,我自从吃上了这笋,已经多年忘记了肉味。又一个拿笋跟肉比的吃货!

更可气的是,“小铛深煎与君尝”,他用小铛慢慢的深煎,做成美味,给朋友来尝尝,这得又多好吃啊!

8. 《咏春笋》,杜甫

笋,在老杜看来,观赏都不可,更何况是吃。新笋,就像后进成才的年轻人,我们要好好爱护才行,不能损害他们。诗圣在《咏春笋》中写到:

无数春笋满林生,柴门密掩断行人。

会须上番看成竹,客至从嗔不出迎。

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无数春笋满林生,柴门密掩断行人

“无数春笋满林生,柴门密掩断行人”,无数的春笋生满竹林,一定是生机盎然,值得观赏;但主人关柴门,不让别人进来看笋。

“会须上番看成竹,客至从嗔不出迎”,竹园主人宁可惹恼客人也坚决不让客人看笋(竹)。在这里,诗人称赞主人杜门谢人,护笋成竹,有圣人对时育物之意。

文章评论

关于竹笋古诗词鉴赏(八首诗词中的竹笋儿)文章写得不错,值得赞赏