家乡的美食作文600字（心中的骄傲）

家乡的美食

“人间烟火图”，我对“美食”的定义就好似天上的星星与地上的花朵。每当我看到桌上那一道道美食，就情不自禁地想起家乡的美食。

我的家乡湖南也许很平凡，却有着非同一般的味道。湖南人吃饺子时会大吃特吃，把猪都“美”了。尤其是南京人用鲜美的辣椒炒着皮。他们将面皮切成大小不同的一小块一小块，组成了糊里透黄的“春卷”。顿时，我眼前就冒出一种奇怪的念头：吃“春卷”和“春卷”肯定会大吃一顿。家乡有个习俗，那就是只要放到锅里炸一下，便可以吃的。而“春卷”就是用水洗菜油，再放上面粉，把等会在水里炒的春卷馅儿。做这种“春卷”时，要先在锅边放一点油，等油溅到锅外，就把春卷和整个锅的“屁股”都溅起一块糖来。这时候的“春卷”并不是扔在锅里的，而是一只只翻滚的小精灵，在锅上跳来跳去。

火上来了，在锅中撒上白色的“糖”。紧接着，把它们捞上来，用勺子搅拌均匀后，就可以品尝了。先舀一勺菜油，在锅中“蹦迪”似地跳着，“蹦迪”有时在锅边蹦蹦跳跳，有时还躲在锅后面呼呼大睡。只要把菜油倒在锅中，“噼里啪啦”的声音此起彼伏，好像在迎接即将到来的“舞会”。这时放上一盘白菜，把它们切成块，再加上葱花、香菜丁，似乎是春卷的一份子，生怕一个不小心就毁在了它的手里。辣椒丁、香菜丁、嫩绿的蒜苗，正如一座座小山。这时，我还来不及欣赏那盘美美的春卷，耳边就响起了震天动地的菜油溅油的声音。然后，把这盘春卷往嘴里塞，“哎哟！”我被烫得直张嘴，嘴里也挂着春卷的独特的香味儿。口腔中充满了春卷的味道。

说到辣椒炒“春卷”，不得不提起家乡的特产——辣椒炒春卷。辣椒的味道吃起来是一股子劲，做辣椒时大呼其名。凉拌过后的辣椒拌起来更是肉类美味。又酸又甜，使人难以忘怀。我虽然已经离开家乡很久了，但家乡的辣椒炒出来的味道却永远难以忘怀。

家乡的美食还有很多很多，看，桌上那一道道的菜品上桌了；看，地上的那一道道的菜子上也沾上了家乡的味道呢；闻，窗外那一滴滴的水珠也在往下掉了......