家乡的小吃初中作文（《美丽的家乡》）

第1篇：家乡的小吃初中作文

提起北京，大家都会想到烤鸭，提起云南，大家自然会想起过桥米线。然而，提起我的家乡长丰下塘集，令人们赞不绝口，垂涎三尺的，便是烧饼了。

说起这下塘烧饼，还有一段不小的来历呢。据说魏蜀吴三国鼎立之时，曹军伐吴，在合肥逍遥津被吴军打得大败，吴军追击曹军一直到下塘地域，夜间曹军又饿又累，但恐被吴军发觉，不敢明火做饭，这时一位军师想出办法，将行军锅倒扣，在找一些树根在下点着，打出了又香又脆的烧饼。曹军军士饱餐一顿后，士气大振，第二天一举击败吴军，取得大胜。从此，下塘烧饼的工艺便留传下来。

虽说这烧饼来历不小，可做法却不是那么困难。打烧饼时，要烧栗炭，这种炭火力旺，又无烟。打烧饼的师傅，上衣只能穿起一只袖子，即使在三九隆冬也是这样。因为打烧饼时一只手在火焰上工作，再结实的衣服也要烧着，打烧饼的面，是经过发酵的。一般的吃法，是在摊平的面团上，加上点小葱做成的馅子。擀好饼后再撒点芝麻，然后贴到锅上，烤熟即可。打肉烧饼则不然，一般都是顾客自己从肉案子上提来猪肉，师傅根据顾客的口味要求，做成馅子，包进面里擀好后，将饼一一贴在“穹窿”之上，火光中，那些饼真像是满天的星斗，不多时，这烧饼便会鼓起一个个半圆的泡泡，随之香味四溢，整整一条大街上都可以闻到肉烧饼的香味。

以前，在老家，每次上街时，都会闻到一股香喷喷的烧饼味道，就会忍不住去买上几个，解一解馋，吃烧饼时，我喜欢在烧饼里抹上一点辣酱，这样更好吃了，香香的，脆脆的，辣辣的，可有味了。

真的很怀念下塘烧饼，希望它传遍大街小巷，传遍五湖四海。

第2篇：家乡的小吃初中作文

我的家乡就是被誉为“塞上米粮川”的河套平原，是一个美丽而又富饶的地方，这里有许多特色食品，如：猪肉烩酸菜、炸油糕。而用精致的河套雪花粉为原料制作的家乡特色小吃——酿皮，尤其深受人们喜爱。

走在大街小巷里，老远就会飘来一股浓浓的香味，那是酿皮特有的香味，吸引过往行人馋诞欲滴。连忙走进小店，买上一碗。再看碗里的酿皮，更是让你大饱眼福：均匀的白色条形酿皮上加上了色彩鲜艳的作料，有红色的小柿子块，辣椒红，绿色的芹菜末儿、黄瓜丝、黄色的萝卜丝；黑色的芝麻粒等，一看就让你食欲大发，真想饱饱的干它一碗。

吃在嘴中，情不自禁地赞叹：真香、真爽、真是筋道！

这么好吃的酿皮制作起来可不是件容易事。首先原料得选取我们家乡特有的河套小麦，它很有精劲，把面粉和成团后在水里用手搓洗，洗成的面糊在铝制的圆形容器里蒸几分钟后，一张面就成了。其次就是那汤的制作了。听常卖酿皮的大妗说就那汤里飘的油烹制就得有特别的方法呢，有的还是祖传的呢。香不香，关键就在这里。

我的家乡特色小吃——酿皮，真是色香味俱全，而且也特别便宜，才五元，真是实惠。

瞧，我们小镇上的酿皮店里都挤满了人，稍有点儿名气的店铺前竟然排起了长长地队。就连临街的小摊上都有人拿着碗站着吃的，顾不上说话；有的细嚼慢咽，细细的品味着筋道的酿皮。就连那大酒店里每桌都必备一盘酿皮。

快来我的家乡做客吧，我会用最好吃的酿皮招待你。

第3篇：家乡的小吃初中作文

苏北的乡下，物产一直不算丰富，以往更是如此。不过，即便是这样，家乡的各式小吃也是一直惦念着的。

说到阜宁，知晓一点的，第一反应或许是大糕，一种米面做成的糕点，切成一层一层薄薄的方片，粘在一起，中间嵌着些葡萄干，又甜又糯。还有一学名，称作云片糕，只听这名字，倒也是够诗意的。

云片糕平时是没有卖的，非得是春节前，大小店铺会同时摆满货架。家家户户也都会买些回去，在除夕夜，大人们会掰一小块，与果子（一种面做的小吃）一起用红纸包好，放到小孩的枕头下面，寓意高字。

那时候，挑担子走街串巷，除了理发师傅，便是卖麦芽糖的。每回小学生散学，卖麦芽糖的便会准时到了学校门口，放下挑子，一张小板凳坐下，很快便围上一圈。一角、两角钱算是奢侈的消费，足够几个小孩一起粘牙了。

前些日子，带小孩儿在扬州老街闲逛，发现竟然也有卖麦芽糖的，只不过不用挑担子了，也有了象模样的店铺。赶紧买了些来尝，好像还有当初的味道，连连向小孩儿推荐，明知多吃对牙齿无益。

过去的冬日，好像都是出奇的冷，大人会带着去澡堂子。里面的空气潮湿且混浊，小孩儿往往透不气来。此时常有一挎篮子的，里面放着几个水萝卜，紫得发黑，倒是爽脆，几分钱一小片，既是解渴，也是解馋。

转眼间，已是人到中年，许久没有见到家乡的天色，闻着家乡的空气，也没有尝过家乡的各式小吃了。

第4篇：家乡的小吃初中作文

每个地地道道的枣庄人，都知道枣庄的四大名吃：羊肉汤，张家狗肉，辣子鸡，菜煎饼。要问我这个馋猫哪个好吃的话，我会毫不犹豫地告诉你：“哪个都好吃，但最好吃的要数菜煎饼了!”

菜煎饼色香味形俱全。看一眼，就会流口水，迫不及待的想咬一口;一到嘴里，就使人恨不得一口吞下去它。

菜煎饼的皮是金黄色的，上面还散落着一些褐色的小点点，那是饼熟最明显的特征。从上面看，金黄金黄的皮加上那些褐色的小点点，还有菜煎饼五颜六色的馅，让我们一看，就直流口水。现在说着，我都快流口水了!

做好的菜煎饼，满屋到处弥漫着面的香味，蔬菜特有的香味，鸡蛋的香味，火腿的香味……所有的香味混在一起，那是多么诱人的呀!当你仔细闻一闻，就会闻出一缕甜甜的味。到那时候，你肯定不顾其他的事，就只一心想拿起菜煎饼咬上一口，你就会觉得这事人间最幸福的味，是什么东西也代替不了的味。

菜煎饼一层一层金黄色的皮里总要夹着无颜六儿色的馅，这些不光好看，而且也很香，同时这馅也香、很有营养!

看到这，我相信你肯定流口水了，而且还迫不及待地想吃了吧!别急，我还要告诉你，这菜煎饼老少皆宜，被称为“天下第一饼”“鲁南第一饼”，不管这些称号对不对，反正在我心里的称号就是这些!你肯定馋了吧!那就赶快来到我的家乡品味这诱人的菜煎饼吧!到时候，我还会当你的导游，让你把这四大名吃好好地品尝一顿，过把瘾吧!

第5篇：家乡的小吃初中作文

螺蛳粉是我们柳州著名的风味小吃，凡是吃过的人都会赞不绝口！

听妈妈说，螺蛳粉是这样由来的：传说，有个农民干活儿回来，从田里摸了几颗田螺拿回家煮汤喝，发现这汤很是美味，就加了些米粉共同煮着吃。香味引来了邻居们，于是螺蛳粉就这样流传开了。

不过现在的螺蛳粉可不像故事里的那么简单。现在的螺蛳粉加了好几种配料呢！有金灿灿的腐竹，脆口的木耳，绿色的青菜，炸得香香的花生，躲得碎碎的肉丁……再淋上鲜红的辣椒油。哇，别说看上去很有食欲了，就连听上去都让人垂涎三尺！螺蛳粉不仅看相好看，味道也甚是鲜美。用筷子夹起雪白的米粉，一口吃下去，那种滋味简直爽呆了！再细细品尝其他的配菜，虽然没有米粉那么好吃，但还是很别具美味的。最百吃不厌的在于那热气腾腾的螺蛳汤，不顾有多辣，只要一口气喝下，你就会觉得丁点辣味都没有，而是满口余香的鲜味。吃上一碗螺蛳粉，简直就是美味享受！

我最记得那次我和同学去吃螺蛳粉，“咻”的一声，满汁的汤水溅得我俩的衣服到处都是。我和同学看见自己的衣服都溅上了汤汁，都不约而同地哈哈大笑起来。从此，我给螺蛳粉取了个别名，叫“开心乐满怀”。

“好听听不过刘三姐的歌，好看看不过桂林的漓江美，好吃吃不过柳州的螺蛳粉。”这是我在吃了那么多次螺蛳粉后得出的结论。听完我对螺蛳粉的介绍，你也赶紧尝一尝这美味的螺蛳粉吧！