关于家乡的美食优秀作文（《家乡的风景》）

第1篇：关于家乡的美食优秀作文

我的家乡大姚有水平如镜的永丰湖，清澈见底的白塔湖，一泻千里的三潭瀑布，以及名胜千里的唐朝百塔。而最诱惑我的，还是烤羊肉串。

在大姚，大街小巷里都有卖羊肉串的。周末的晚上，如果你和伙伴一起去路旁的一家烧烤店吃羊肉串，你一定要记得点五十或一百串，只有那样，你才能吃得够，才能过瘾。吃羊肉串时，如果你爱吃麻辣味的，可以加点胡椒粉、辣椒面和孜然粉。如果外加一瓶啤酒，那滋味，别提多爽了，保证让你吃得都不想回家。

别光顾吃，如果学会烤羊肉串，你就可以天天享受那美食了。其实，做羊肉串十分简单。选用肥壮的黑山羊肉，把肉一块块切下来，穿在竹签上，腌制半小时就可以开始烤了。但是有个要求，山羊得用自己养的，年龄不能太大，也不能太小，最重要的是，切肉的人刀功要好，要准，不能乱切，否则口感不一样。烤的时候要用炭火，一旦烤上，人不可以离开，差不多一两分钟后，就可以刷上一些芝麻油，五六分钟就可以出炉了。你可先别忙着吃，因为油还在“滋滋”的响着，这时趁热用力抖上佐料粉，就算是再不吃辣子的人，也要抖一点上去，这样味道才好。

烤好的羊肉串颜色发红，抖上特制的佐料后，一大股香味冲入鼻子，就算再没有食欲，也会食欲大增，吃了一串，觉得好吃，又吃一串，又想吃，越吃越辣，越辣越想吃，最后忍不住了，喝一口啤酒，让人神清气爽。感觉从头到脚充满了能量，吃完后做事情，效率也高多了，你还不想来尝尝吗？反正我是不说了，否则口水该把我淹死了！

你想吃我们家乡的羊肉串吗？想的话来大姚找我吧，酒水免费！要几串都可以！虽说新疆羊肉串更出名，但是大姚羊肉串，不久后也将会与之齐名。

第2篇：关于家乡的美食优秀作文

我的老家在重庆。一提到重庆，人们首先想到的就是火锅。重庆火锅店之多是令人咋舌的。大街小巷，胡同里弄，宾馆酒店到处都是。不管在什么地方，只要不出门，一出门你必然闻到火锅香。如果不是这样那就不是重庆了。

重庆火锅的特色归纳起来就三个字，麻，辣，烫。这三个字在不同人眼里有不同的反应。爱刺激的南方人则“喜”；爱清淡的北方人则“惧”。慢，这个结论只是在没到重庆之前可以这样说，一旦到过重庆，别说外地人，就是外国人外星人也会九九归一，热爱火锅。你看，火锅馆里，不论男女老少，国人洋人，一个个吃得汗流浃背，泪流满面，嘴里还歇斯底里的喊着爽，爽，爽！

重庆火锅非常讲究制汤底料。主要原料有牛油，麻油，菜油，猪油，辣椒，花椒，老姜，豆瓣，醪糟等三十多种调料。制作很讲究火候时段。哪些先放，哪些后放，哪些先要油煎，哪些先要水煮等等都有严格的程序。汤料则是用牛骨或猪骨或土鸡事先慢火熬制，到时再掺入底料中混合熬制。吃的时候每人还要配上一个油碟。油碟是用麻油，蒜泥，芝麻，味精，小葱伴成。需把烫好的菜放入碟中浸泡一下然后放入口。至于所用之主菜则更丰富了，可以说千奇百怪，荤素不论，包罗万象。一句话天上飞的，地上跑的，水里游的，土里长的，什么都有。但最突出的则是毛肚鸭肠。离了这两样不叫重庆火锅。毛肚是黄牛牦牛的内脏，鸭肠是本地土麻鸭内脏。烫这两样菜很讲究火候。时间短了不熟，时间长了不脆，二分钟起筷则恰到好处。好的标志是毛肚片上布满一个个小油泡，像在油锅里捞出的，鸭肠则卷曲成团，又红又亮，放进嘴里又香又脆。顿时你会惊叹普天之下竟有如此美味。正所谓“世有佳肴，不食不知其旨也”！重庆火锅象征着重庆人的性格，热情，豪爽，阳光，大度。有人说是重庆火锅陶冶了重庆人的性情，还是重庆人的性情赋予了重庆火锅无穷的魅力。我想是先有鸡还是先有蛋并不重要，重要的是重庆火锅是令人叫绝的，重庆人的人格是令人敬佩的。

第3篇：关于家乡的美食优秀作文

“家乡美，最美是那家乡的水……”每当这首歌在我耳边响起的时候，我就会情不自禁想起我的家乡——壶瓶山镇。

去年寒假，我回到阔别几年的家乡，发现家乡的变化太大了：路更平了，水更清了，街道更整洁了，房屋更漂亮了。

记得几年前，家乡的路是由泥土和砂石铺成的，最让人头疼的是那条小路坑坑洼洼的，给出行带来极大不便。尤其是雨天，泥土四溅，会弄得鞋子、衣服脏兮兮的。现在，小土路变成了水泥路，路旁是用鹅卵石铺砌而成的人行道。人行道上每隔几米就有一棵高大的樟树，它们像士兵一样不惧风雨、不分昼夜守卫着我们。这是哪个好心人建的呢？我从奶奶口中得知，因为全县建设美丽乡村、发展旅游重镇，才将路进行改造的。我不禁心潮澎湃，是***和政府让家乡变得更美了，让老百姓过上了好日子。

我来到奶奶住的地方。举目望去，我大吃一惊：原来那些破烂的小木屋已经变成了别墅。听爷爷说，不仅是居民的房屋变成了别墅，而且泥沙老街也进行了改造，古色古香，非常漂亮。

不过，我最想看的是以前那条小河。小河的河面总是漂着白色的垃圾袋，臭气熏天，鱼儿也不见了踪影。

奶奶笑嘻嘻地把我领到以前的那条小河边，我简直不敢相信自己的眼睛：这是以前的那条脏兮兮的小河吗？河面变干净了，翠绿的河面好像一面镜子，风微微吹过，河面就会漾起一阵阵涟漪。河边长着一排排柳树，柳树旁边还有一些石凳子。石凳子上面，时不时就是能看见几个小朋友在津津有味地看书，或是几个成年人围在一起，眉飞色舞，一边聊天，一边细细品尝着壶瓶山泉水浸泡的高山绿茶。走在了河边鹅卵石铺成的小路上，呼吸着新鲜的空气，欣赏着美丽的风景，让人非常惬意。

这时候，我才发现，家乡真的变美了！

第4篇：关于家乡的美食优秀作文

上幼儿园的小孩子，背着书包上学的少年，梳着长辫子的姑娘，满头银白发的爷爷奶奶，一提到红桃粿，谁不是是立刻伸生出一种幸福的感觉呢！

在潮汕地区，每当逢年过节，家家户户都会做红桃粿，用于祭拜祖先神明。它的外表犹如樱花那般美丽，红桃粿的形状代表着长寿，而粉红色则代表着吉祥如意。因此，人们用它来祈祷长寿平安，家人能够幸福。同时它也是潮汕地区人尽皆知的一种传统小吃，它的味道也是绝无仅有的。

红桃粿是美味的，它的做法是不简单的。煮熟的粘米粉和上红曲粉，然后用手使劲搓，就像搓洗衣服一样，要不停的搓、揉捏、力度越大，劲度越大，吃起来的粿皮才更有韧性。搅拌馅料时，那我这“大馋猫”最忍不住了。煮熟的糯米饭拌上猪肉、虾米、香菇等材料，那香味把我诱惑得直咽口水，每次我都忍不住捏上一块往嘴里送，那叫一个香啊！

“做红桃粿啰”外婆捏出少许粉团，捏成一个薄碗状，往里装上馅料，捏合拢，往里装上馅料，捏合拢，我帮忙印上桃粿印，桃粿印常用的是桃型的，还有一种是圆形的，里面印有“福、寿、桃花、石榴”等圆形图案。成型的红桃粿真漂亮！蒸熟的红桃粿更美得让人垂延三尺，颜色比蒸前油亮多了，一个个弯着尖尖的小嘴，小脸蛋红扑扑的，像足了一个个成熟的仙桃。蒸熟的红桃粿，软软的，很美味，它还可以煎着吃，略微用油煎过的红桃粿皮香里带酥，那真叫一个香啊！

家乡的红桃粿，味道香甜，外表美观，花样繁多，使人忍不住要咬一口。如果你有机会也到我的家乡来尝尝，那令人难忘的桃粿吧！

第5篇：关于家乡的美食优秀作文

每年隆冬时节，家里面总会收到来自家乡爷爷奶奶寄来的礼物——腊肉。打开包装，一股腊香扑面而来，那熟悉的家乡味道，那淡淡的花椒香，还有那浓浓的辣椒味，把人的心思都带回了记忆中的老家。

记得小时候看爷爷奶奶做腊肉，他们到市场上精挑细选上好的精肉，上好的猪肠。对于精肉挑选还有讲究，不能全部是瘦肉，还要带一部分肥肉，这样做出来的香肠才会有油，吃起来口感好，不觉得干。

选取的猪肠为小肠，色泽要好，中间没有断裂和缝隙的小肠。把买回来的猪肉和小肠洗净，小肠用精盐揉搓后用清水冲冼干净待用，切猪肉剁碎。

然后把切好的猪肉放进盆里，依次放进精盐，辣椒粉，花椒粉，鸡精，料酒，淀粉，酱油，白糖拌均匀放置一小时左右。肠衣套在水管上，把腌制好的肉慢慢放入灌肉器中，将肠衣灌满，用芽筌在肠衣上扎几个小孔，排出空气，灌满好的香肠两头用线扎紧。

这个灌制过程很是辛苦，爷爷奶奶一站就是大半天。等灌制完毕，就把香肠和猪肉到火炉边，用柏树枝来熏，点燃柴火，不能用明火，只能用烟慢慢熏，熏得又黄又亮是最好的效果。

每次爸妈拿出家里的腊肉烹制美事的时候，我会想起爷爷奶奶常说的有句俗话:“东家煮腊肉,西家屋内香。”满屋溢满了腊肉带来诱人的香味，令人直流口水。

家乡的腊肉，不仅是一种味道，也是一种感情。吃着爸妈亲手做的香肠腊肉，感受着爷爷奶奶的浓浓亲情，一种浓烈的思乡之情油然而生，心儿早已飞回故乡!。

第6篇：关于家乡的美食优秀作文

我的家乡在慈溪，这里风景优美，还有许多特产美食，其中，我最喜欢的就是黄泥螺。

黄泥螺，学名叫“吐铁”，因为它们会吐出沙泥。黄泥螺长得像一只迷你拖鞋，体内有淡淡的墨色，背着一个小壳。它们的壳非常脆，轻轻一捏就碎了。别看黄泥螺长得小，它们的头盘非常大，远远超过了壳，裸露在外面。

黄泥螺一般生活在海边的滩涂上，朝去暮回。它们是成群结队的，只要找到一个，就大丰收了。要是在滩涂上看见了深色的小黑点，那就一定是黄泥螺。龙山的黄泥螺最好，而我的外公就是龙山人，他跟我说，以前的黄泥螺很多，非常好抓，只要退潮的时候去，抓几十斤绝对不成问题。放学的时候，外公和朋友们经常跑到海滩上抓黄泥螺，回到家，就可以吃上美味的泥螺了。黄泥螺小小的，身体很滑溜。有的人还特地学了好几年抓捕技巧，抓黄泥螺时，要用食指和中指夹住它，然后甩掉泥浆，放进竹筐，满载而归。

黄泥螺的肉味道鲜美，肉嫩多汁。尤其是桃花时节和桂花时节的泥螺，个头大，肉多，是餐桌上必不可少的一道菜。每年桃花季节，泥螺肚内的“铁”吐尽，肉质鲜美。黄泥螺的营养功效很多，《本草纲目拾遗》中也记载：泥螺，有补肝肾、润肺，明目、生津之功效。我最喜欢的吃法就是“葱油泥螺”，这种烧法很简单，只要先把黄泥螺表面上的沙泥和黏液去掉，然后把水倒入锅中烧开，接着把黄泥螺放入，再准备点蒜泥和葱铺到泥螺上，淋点酱油，最后热锅下油烧熟，浇在黄泥螺上，一道美味的葱油泥螺酒烧好了。只要有这道菜，我就可以吃上好几碗米饭。

黄泥螺真好吃，大家来慈溪游玩的时候一定要记得品尝哦！