那些家乡的美味作文（《美好的家乡》）

第1篇：那些家乡的美味作文

每当冬至，最让我念念不忘的是那香喷喷的汤圆，汤圆象征着团团圆圆、和谐幸福，是大家都喜欢的一种美食！汤圆小巧玲珑，做工精致，个头圆圆的，像十五的满月，模样如小核桃那么大，白白嫩嫩的里面装着香喷喷的芝麻馅，它不仅外表吸引人，香滑香甜的味道更令人回味无穷，吃起来滑爽细腻，伴着一股浓浓的香味，别有一番滋味在口中。

回想七年前，冬至这天，我已经迫不急待地坐桌子前面，等待奶奶把那些糯米做好的馅平铺在板上，然后切成一条条的小块，我就迫不及待地抓起一个小块正要揉起来，这时，外曾祖母对我说要先把手洗干净呀！我快步流星地洗完手，快速地把小块揉成一个圆球，用汤匙将芝麻馅一点点地塞进去，再次揉成一个圆球。然后将汤圆一个个小心翼翼地放进大盘子里。全家人围在桌边，95岁的外曾祖母也在一旁卖力地苦干着，忙得不亦乐乎。这时，奶奶把红糖、白糖倒进锅里，用一点点水，慢慢熬制成糖浆，等水开以后，把一个个可爱的小汤圆放进沸腾的水中，小汤圆们像一个个穿着白色衣服的小精灵，在水里欢快地跳起了华尔兹舞，不停地扭动着它白嫩嫩的身躯，扑通扑通，沸腾的水像是在为它们伴奏一样，好像一场别开生面的音乐会！过了十几分钟中，“音乐会”结束了，一碗碗热腾腾、圆乎乎的小汤圆出锅了，水灵灵的样子，让人忍不住就想咬上一口！

奶奶把一碗碗汤圆打好，放在桌子上，我经不起美食的诱惑，大口一咬，然后喝一口甜滋滋的汤。不好，烫到了嘴唇。可是我根本顾不到这些了，仍大口大口地吃了起来，先把汤圆白白的外衣慢慢地品尝，芝麻酱流了出来，真是香味郁浓！顿时，香飘四溢！我调皮地往外曾祖母的碗里夹了一块，她虽然没牙齿了，可是还咧开嘴甜甜的笑了，仿佛骄傲着她的劳动成果呢！我们相对而笑。每当回想起这个场景，我都会忍不住流泪，因为我身边少了一位和蔼可亲的外曾祖母，她给我们生活带来了快乐，黑芝麻汤圆因为有它，有了故事，有了回忆，变得更加美味了！

这就是我们家乡的汤圆，一段难以忘怀的故事！

第2篇：那些家乡的美味作文

说起玉环的美食，那可真是数不胜数。如番粉圆、松糕、锡饼……特别是我最爱的食饼，它在玉环可算是无人不知、无人不晓。

食饼做法很简单。从前，外婆做食饼时，总是先拿一个大脸盆，倒入面粉，加水慢慢搅拌成粉浆。然后，在烧热的平底锅上抹一些油，摊食饼时随手从脸盆里捏出半个拳头大小，又软又韧的粉浆，放在底部已加热的平底锅上，顺时针式逆时针揩拭一圈，使粉浆在锅底分布均匀，二秒钟后再将面皮翻过来烤另一面。一张食饼就出锅了。手艺好的人摊食饼时，不但皮薄，而且无洞眼。由于食饼薄如“锡箔”，所以又叫锡饼。

食饼皮做好后，外观十分漂亮。远远望去，像一张乳白色的打圆盘。把它放在一桌早已炒熟的色、香、味齐全的配料边，我忍不住口水直流，连忙动手包起来。先拿一张食饼平铺在桌上，接着夹香喷喷的油炸粉丝铺底，以免破漏。然后在粉丝上面放鱼、肉、萝卜、蛋丝、洋葱等配料，把它卷成一筒。最后将末尾向上折起，这样一筒食饼就包好了。拿在手中，一种油而不腻的香味扑鼻而来、刺激着我的嗅觉神经，勾起了我的食欲，咬一口，味道鲜美不能言表，我百吃不厌。

我喜欢吃食饼。不仅是因为它味道鲜美、营养丰富、吃起来方便，还因为它蕴藏着丰富的乡土文化气息，它圆圆的外形代表着一家人和睦相处、团团圆圆。

玉环的食饼有它的独特风味，有它的独特风韵，这么好吃的食饼，你们想不想来品尝一下呢？

第3篇：那些家乡的美味作文

我的家乡在姜堰，我们这里的水产品很出名，“溱湖八鲜”就是我们姜堰人耳熟能详的。

在“溱湖八鲜”里，最有特色的就是溱湖簖蟹了，“溱湖簖蟹”是我们姜堰独有的，它与那些大闸蟹、螃蟹不同。在我们溱湖簖蟹的养殖厂里，都有很大的“簖”，“簖”其实就是一张很大的渔网，通过几根又高又粗的竹竿固定在河中央。一开始，所有的螃蟹都居住在簖的一边，后来这里的食物都被螃蟹们吃完了，那些体格强壮的螃蟹就翻过高高的“簖”到另一边去觅食，只剩下那些不够强壮的的留在原来的那边。其实翻过簖也是十分困难的，因为簖高出湖面许多，螃蟹们需要离开赖以生存的水源。有的螃蟹已经爬到了水面上，但微有不慎，就落入水中，半途而废了，所以爬过簖的“簖蟹”都是最上等的。

打捞簖蟹的工作人员也得有一番本事，那簖蟹个个强壮有力，有的快速爬向网外，有的用锋利且有力的钳子剪断大网，还有的拼命挥舞大钳朝着工作人员爬去，上去就是一钳。而他们总是灵巧地躲避，娴熟地将簖蟹抓住，一一放进篓子里。

未下锅的簖蟹有着庞大的，青褐色的身躯，还有两只巨大的钳子，八只爪子不停地挥舞着，十分健壮。蒸熟的簖蟹是呈通红色，周身裹着鲜美的汤汁。刚剥开蟹壳，就有一种十分独特的蟹香扑鼻而来的，直往人鼻孔里钻，勾起人的味蕾。蟹黄颜色十分明亮，宛如黄金一般，送入口中，那入口即化的感觉真是妙不可言。

蟹膏是透明色的，还泛着一种淡淡的乳白色，不像蟹黄那样入口即化，但却十分有嚼劲。蟹肉是则是雪白色，它与那些牛羊肉不同，十分嫩、软。

“溱湖八鲜”之首的溱湖簖蟹真名不虚传！他是我家乡的特产，承载着家乡人的勤劳与智慧，也寄托着家乡最美好的回忆。

第4篇：那些家乡的美味作文

我的家乡不是高楼林立的大城市，而是普普通通的农村，这里有令人垂涎的特色美食——酿豆腐。

酿豆腐，我们需要准备馅料、白白嫩嫩的豆腐和一些调料。首先我们要制作馅料，先把肉切成肉末，再放入香菇，然后加上生粉、酱油、盐，搅拌均匀。最后拿出豆腐，在豆腐中间，挖一个小洞，在上面放点生粉，再放入制作好的肉馅，放肉馅一定要特别小心，不然会弄破豆腐，肉馅不要放太多，也不要放太少。

我按着同样的方法，酿好了全部豆腐，看着变得胖嘟嘟的豆腐，开心极了！最后一步：焖豆腐，先把酿好的豆腐放入锅里，煎一煎，煎至两面金黄后，加入清水，大火开始焖，约二分钟后，倒入胡椒粉、鸡精、盐，小火慢焖5分钟就可以出锅了，焖好的酿豆腐颜色淡黄，香味扑鼻，美味极了！一家人都吃得津津有味。

那么好吃的酿豆腐，它是怎么来的呢？传说在很久以前，有两个好兄弟，一个五华人和一个兴宁人，一起去吃饭。一个人要豆腐，一个人要猪肉，为此争论不已。老板想了想说：“要不加起来做道酿豆腐。”做好了，两个人吃着都觉得美味极了，后来就有了出名的酿豆腐。

我爱吃美味的酿豆腐，也爱我的家乡。

第5篇：那些家乡的美味作文

早上起早去吃了碗羊肉泡馍，直吃的满头是汗，才心满意足的回家。我喜欢吃泡馍，就象山西人爱喝醋，都成了一种习惯！

牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。

其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。

馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。

牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。

还有一种吃法叫“水围城”，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。

南方人来西安之前，除了知道兵马俑，再就是牛羊肉泡馍了。当一位南方人提起要到西安一游，另一个到过西安的南方人便会说：那里还有牛羊肉泡馍。如果是在南方，恰巧碰上一位西安人，他提起牛羊肉泡馍时眼中放出的光，让你在想这是一种什么样的食物，以致于让他字里行间仿佛都包含着浓浓的思乡之情。

第6篇：那些家乡的美味作文

我们枣庄的小吃——糁汤，可能有很多人不知道，但它是枣庄地地道道的的美味。

最早，我们的糁是从阿拉伯国家传到我国。糁的用肉，古代西域仅用牛肉和羊肉，传入我国内地后兼用鸡肉和鸭肉，后来汉族人又制作了猪肉糁，但鸡肉糁的味道鲜美，成为了枣庄地区的主要糁。后来为了使糁更受人们的喜爱，有的还加入了砂仁、公丁香、陈皮、肉桂等药材。

我小的时候不喜欢吃咸的东西，更不用说是咸香的糁了，

到了十一二岁时，逐渐的爱喝起来，早晨煎包与糁，那是绝配啊！于是，糁汤便是我的家常便饭。在炎炎夏日的早晨，起来喝一碗糁，汗流浃背，非常的舒服，有时甚至一碗不够再来一碗，喝的津津有味，也不觉得那么热了。在冬日，那糁汤更是人们生活中的上等佳肴，有的带上自家的鸡蛋或鸭蛋，往热气腾腾的糁汤里一磕，不仅少花了蛋钱，也是自己暖暖的，有的甚至大褂一脱，丝毫不觉寒冷之意，从头到脚都充满了力量，使我更有经历投入到学习中去。

看着一碗普通的糁汤，也费了很大精力，店主和工人们一般上午售卖完后休息一下，就开始了忙活，开始选料，头天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水，放入套在锅上的木桶内，再将开水烧开，再放入葱、姜、大料等，煮四小时后，改文火煮1~2小时焖紧盖严，不能跑气，第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁，滚锅后放味精、胡椒即成，到那时，也不能休息，又开始了一天的售卖……

我从小练习乒乓球，有时我出去打比赛，几天不能回家，我都让老爸在超市里买现冲的糁汤，虽不如糁汤的正宗，但也能回想起家的味道，使我难以忘怀！