关于家乡的特色作文（《家乡的趣事》）

第1篇：关于家乡的特色作文

要说我的家乡特点小吃真的很多很多，但让我印象深刻的那就非麦焦筒莫数了。

要做麦焦筒，得先做它的皮。可麦焦筒的皮很讲究，要做得又薄又韧。麦焦筒的皮是由面粉加适量的水用筷子搅拌成糊状，还要往里面撒点盐，再顺时针搅拌20分钟，放在一边静置4个小时左右，静置好后拿一个平底锅，舀一勺面糊放在锅上，用手将它抹成薄薄圆形，煎熟后将它放在一旁待凉中。

做完皮后，就要整理食材了。食材有猪肉、粉丝、虾仁、莴笋等十来样。可别小看这些食材，它们也是很有讲究的哦！比如猪肉，它要先放进高压锅里炊一炊，再把它放入盛着油的锅里炒一炒，猪肉才算做好啦！还有莴笋，它一定要新鲜，将它切成条状，清炒一翻后放入单独的盘里冷却。

皮和各种食材都烧熟了，接下来就开始包麦焦筒了。包也是一门技术活，一定要将粉丝打底，再放上猪肉、豆腐，然后是莴笋、虾仁等。你知道为什么要将粉丝打底吗？因为粉丝不带乳汁又软，这样才不会破皮；相反，如果先上豆腐、猪肉、莴笋等，它们既有乳汁且硬，容易把皮弄破。

一个香喷喷的麦焦筒就诞生啦！从外面看，它色泽金黄，表面上还点缀着一处处焦花；从里面看，里边丰富的食材层层叠叠地摆放着，让人垂延欲滴。用鼻子凑近一闻，一股麦香与肉香扑鼻而来，让人忍不住想咬一口。一口咬下去，那粉丝滑滑的感觉与豆芽脆脆的感觉融为一体，令人吃了一根还想吃第二根。

吃着美味的麦焦筒，我就想到了它的故事：传说在戚继光抗逶时期，家家户户都做菜肴想要犒劳大军。但是怎么送去军营是个难题。于是，聪明的渔家女就做了饼皮，把菜包了进去，即方便送去又便于士兵们带在行军路上吃。

看了我的介绍，你们是否对麦焦筒有了更深的了解呢？

第2篇：关于家乡的特色作文

在中国的传统节日中，我最喜欢的就是春节。

每逢春节，我都会回江西老家。每次回江西，都正好赶上下雪的日子，洁白的雪花在空中翩翩飞舞，落在树上，在树枝上垒出一个个蓬松的小雪球，还给大树披一身雪白的羽绒;落在地上，给大地铺一毡洁白松软的毛毯;落在电线杆上，给电线串一条银白色的项链。小孩子成群结队地跑到雪地里，兴致勃勃地打起雪仗来，你扔我躲，相互追逐，好玩极了!

每逢大年夜，我们都会吃年糕。传说在古代有怪兽来抓走孩子，但怪兽都怕红色，尤其是年糕，所以，每次春节，家里都会买一些红幅、对联等贴在门口、房间上，而且还会做些一些年糕，我们每年春节都做一样的年糕，虽然是同一个味道，可是我们却百吃不厌，因为它蕴含着家乡的味道。

吃完年糕，我们还会一起观看春节联欢晚会，一家人团团圆圆，既开心、快乐，又十分和睦，空气中，夹着一丝丝温馨、幸福的气息!

大年初一时，我们会去太婆家拜年，江西那里有长辈给小孩红包的习俗，如果是远房亲戚，就是给一两百元的红包;如果是像爷爷奶奶这样的亲人，那么就给三百元左右了。每当给我们红包时，长辈们都不忘说“健健康康，好好学习，天天向上”，我觉得这个红包里装的不是金钱，而是大人对我们的期望。

初二时，早晨七点钟，大街上的美食香味像一个个小精灵，唤醒了正在睡觉的我们。我们经不住美食的诱惑，飞快地跑到大街上，一进入美食街，牛杂、鱼丸、糖果的香味扑面而来，糖画铺里最热闹，哪里总是会围着一群小孩子，他们争先恐后的对糖画叔叔说：“我要羊!”“我要狼!”……糖画叔叔乐呵呵地答应着，脸上挂满幸福、开心的笑容!几个小孩子拿着糖画到大街上跑来跑去，脸上沾满糖浆，心里甜甜的，嘴上“咯咯”地笑着。在这热闹的大街上，洋溢着幸福、团圆、和睦的味道，在街上久久回荡着。

所以，这就是我喜欢春节的原因：可以吃年糕，可以收红包，还可以看江西下雪的美景!最重要的是，过完春节后，我们马上迎来下一年，迎来下一年的快乐幸福和美好愿望!

第3篇：关于家乡的特色作文

我的家乡就是被誉为“塞上米粮川”的河套平原，是一个美丽而又富饶的地方，这里有许多特色食品，如：猪肉烩酸菜、炸油糕。而用精致的河套雪花粉为原料制作的家乡特色小吃——酿皮，尤其深受人们喜爱。

走在大街小巷里，老远就会飘来一股浓浓的香味，那是酿皮特有的香味，吸引过往行人馋诞欲滴。连忙走进小店，买上一碗。再看碗里的酿皮，更是让你大饱眼福：均匀的白色条形酿皮上加上了色彩鲜艳的作料，有红色的小柿子块，辣椒红，绿色的芹菜末儿、黄瓜丝、黄色的萝卜丝；黑色的芝麻粒等，一看就让你食欲大发，真想饱饱的干它一碗。

吃在嘴中，情不自禁地赞叹：真香、真爽、真是筋道！

这么好吃的酿皮制作起来可不是件容易事。首先原料得选取我们家乡特有的河套小麦，它很有精劲，把面粉和成团后在水里用手搓洗，洗成的面糊在铝制的圆形容器里蒸几分钟后，一张面就成了。其次就是那汤的制作了。听常卖酿皮的大妗说就那汤里飘的油烹制就得有特别的方法呢，有的还是祖传的呢。香不香，关键就在这里。

我的家乡特色小吃——酿皮，真是色香味俱全，而且也特别便宜，才五元，真是实惠。

瞧，我们小镇上的酿皮店里都挤满了人，稍有点儿名气的店铺前竟然排起了长长地队。就连临街的小摊上都有人拿着碗站着吃的，顾不上说话；有的细嚼慢咽，细细的品味着筋道的酿皮。就连那大酒店里每桌都必备一盘酿皮。

快来我的家乡做客吧，我会用最好吃的酿皮招待你。

第4篇：关于家乡的特色作文

我的家乡是个鱼米之乡，特有的特产数不胜数，例如：八蒸糕，粉蒸肉，芡实糕。

每逢过节也是有许多特色的东西。记得过端午节外婆会合邻居婆婆一起包粽子。大家必会想，端午节吃粽子很平常，并没有什么特色啊！嘿嘿，你想错咯，我外婆包的可不是普通的粽子，而是家乡的特产一口粽，也是我最喜爱的一样！一口粽，顾名思义便是一口就能吃完的粽子。别看它这么一点点，好处还是挺多的，同样的料比做大的粽子多得多。这么小巧玲珑就特别讨小孩子喜欢。我九岁的妹妹对它可是“情有独钟”，每当外婆包好粽子忘家里送，吃的最多的一定是妹妹了，也不知道她是因为觉得这一口粽有趣，还是真的觉得好吃，总之就是特别地喜欢。当然，这么好的东西，我是一定要和妹妹“抢”的，等到那时候妈妈就会又从厨房中拿出一袋一口粽，乐呵呵地说：“好了，好了，别抢了，外婆就知道你们会不够吃，就多准备了一袋！”哈哈，我们会欢呼不已，。不知是外婆心灵手巧还是家乡物产丰富，一口粽的馅总是多种多样。一袋粽子中，绑红绳的是豆沙馅的，绑黄绳的是香芋馅的，帮黑绳的是肉馅的。

应该还有很多，但一时也说不上来。

听妈妈说，我三四岁的时候就特别喜欢吃这个一口粽，那时我要吃两口才吃得完，从小就接触它的我，对一口粽似乎有一种“不可分割”的情感。现在当地的镇上也有卖，一般是卖给旅客的，当然一口粽都是本地人亲手包制的，还给外观上添了点新花样，就更惹人喜爱了！

家乡美食——一口粽，我的最爱！

第5篇：关于家乡的特色作文

金湖蒜泥龙虾是我们家乡的特色菜，如今已是名扬四海，盖过盱眙龙虾成为美食家的“舌尖最爱”。每年小龙虾还没正式上市，它就销往全国各地，到了“中国金湖荷花艺术节”，更是引得许多旅游爱好者美食家们慕名而来“赏荷品虾”。此时，也是全国各连锁店和“网店”销售“金湖蒜泥龙虾”最红火的时候，不能远行的人们坐在家里也能享受其美味。

水乡金湖被白马湖、宝应湖、高邮湖三大淡水湖紧密环抱，老三河、新三河自西向东贯穿腹地，县域内水面广阔，河网密布，河边绿茵遮蔽，得天独厚的优质水环境非常适合小龙虾生长。这里的龙虾个头大，底板干净，体内蛋白质较高，钙、锌、碘、硒等微量元素含量都高于其他地方的龙虾。

每到初夏的夜晚，金湖的大街小巷都溢满蒜泥龙虾的香味。且不说烧龙虾的大师傅千金难求，单是“蒜泥龙虾”的做法就非常考究。龙虾须要挑选壳薄个大、肉质丰满的湖虾，沟塘野生的和人工饲养的都不算上等，正宗的金湖小龙虾吃起来才有味道。蒜泥龙虾的做法大致如下：首先将选好的龙虾放入水中浸养15分钟左右，俗称“吐泥”；接着用刷子把龙虾的底板刷干净；然后用清水把它冲洗干净沥干备用。除了常用的佐料，还要把大蒜瓣放入料理机打成蒜泥。准备工作做好了，就可以把大炒锅放油加热，先放切好的生姜片、葱段和干红辣椒略炒一下；接着放入龙虾和蒜泥，大火爆炒至龙虾变红；再加适量啤酒、八角、香叶、盐、生抽、少量糖，翻炒拌匀；最后加水淹没龙虾，大火烧开微煮，中小火收汤。十几分钟后，龙虾入味，香气溢出，便可出锅上桌了。

面对满盆白花花蒜泥、红通通的大龙虾，谁不垂涎欲滴？不过龙虾的吃法也是有讲究的哦：为了不让卤汁溅到衣服上，须戴上卫生手套系上围裙。首先把虾头剥下来，先吃里面的黄，再吮壳，那黄金灿灿油润润的，还夹杂一丝苦味；接着吃虾身，最有肉的地方就是虾身，要先剥壳，再抽肠断尾，露出白花花的嫩肉，可你千万要记住把那又黑又细的肠子弄干净哦。虾肉蘸点老卤，放进嘴里，香香的，辣辣的，来不及细嚼便已入胃。孩子们的嘴油花花的，连话也不想说，手里拿着，眼睛还望着盆里，在想哪个龙虾有肉好吃；大人们吃相还算文雅，谈笑间不忘喝一口啤酒。

人们都说桂林山水甲天下，但我要自豪地说，金湖蒜泥龙虾甲天下！吃烤鸭首选北京全德聚，品蒜泥龙虾必须是金湖的。朋友，欢迎你来我们水乡金湖作客，这里是尧帝故里，鱼米之乡，宜居之乡，我们会张开双臂欢迎您，带您去万亩荷花荡赏荷，细品正宗的湖水煮鱼和蒜泥龙虾！

第6篇：关于家乡的特色作文

我的家乡被环绕在群山之中，周围的一座座山连绵起伏、接连不断。绿树成荫的山上种着大片大片属于自己家乡的特色。

家乡的农民伯伯大多数都是种茭白和茶叶，现在我就先来说说茶叶吧。

每过清明节，村中有一大部分人会上山采摘茶叶。尤其是扫墓过后没几天，几乎每家每户都有人会上山拼命地采茶叶，像是被什么人控制一样，似乎一直疯狂的狗。茶叶的样子：茶叶似乎一棵没长大的小树苗，细小的叶子和茎加上碧绿的颜色，可爱极了。山上的一个个小人儿，低着头，腰上挂着个方方的篮子，将手中采来的茶叶放在篮子中，在茶叶丛中穿梭。

茭白生长在水田中，一根根果实生长在整体的下面，根的上面。它的“身高”至少有一米高。它成熟的时间大约在八月下旬，播种时期一般在二月份到三月份。所以在常常八月下旬会看到许多的农民伯伯会将今天收获的茭白放入水中浸泡一会儿，那茭白就会变得更重，那样就能卖个好价钱。

听了我的一番介绍，你大概心动了吧，心动不如行动，请你快到我的家乡来吧！我的家乡有更多的特色，定会让你大饱眼福！