春日油菜花五首古诗（桃花净尽菜花开，汉南汉北满平田）

春郊春游，最惹人喜欢，最有春意和美感的，不是桃花，不是芳草，还是无处不在的油菜花。那种明黄明丽，或形成壮观的油菜花海，或散落在田野埂地，蜿蜿蜒蜒，疏疏密密，形成最美的田园色彩。或蓝天，或微雨，天地间菜花的颜色，春天特有的草香气，让人沉醉。对于色彩敏感的天才张爱来讲，她说郊区连天的菜花，那种饱和度极高的黄花蓝天，给了她视觉和心理的餍足。

中国古代有油菜吗？很多资料显示，现代的油菜是由欧洲引种过来。

但是，中国古代，也有油菜，而且规模历代增大，其壮美繁茂并不输给现代的油菜花田。

油菜，在中国的种植至少有七千多年历史，不过那个时期，主要还是以它嫩绿的叶子作为蔬菜，等待它成熟开花后，收取种子。

那么中国利用动植物的油脂，使用并且使用，历史久远。植物果实里含油脂，为了不避免浪费，最初人们是用粗放的捣碎用布匹过滤的方式获得。至少文献资料表明先秦就有杏油等果实提取的油类。到了汉朝，胡麻种子可以获得油脂。三国时代，麻油是生活用品和战争物资。

物尽其用，一直是中国人对待物质的态度。

所以关于油菜种子可以榨油，对于爱惜物产的中国人来讲，是不会忽视的。

“百亩庭中半是苔，桃花净尽菜花开。

种桃道士归何处，前度刘郎今又来。”中唐 · 刘禹锡《再游玄都观》

这是第一首进入古诗词的菜花。

刘禹锡游历京城的玄都观，这里数十年以桃花繁盛而闻名。不过刘禹锡再来的时候，这里桃花兴盛游人如织的场景已经看不到了。

桃花树被砍伐，寺庙荒芜，那些曾经种植桃树的百亩巨大的桃花林，沦为一片菜地。

而二三月的菜田，兔葵燕麦摇曳春风，这里显然已经被作为农田了。

那么兔葵就是开黄色小花的一种药用植物，燕麦此时青绿，不可能开花。刘禹锡说的菜花，难道只是说的大家并不常用的菟葵吗？因为菟葵是作为辛香药物存在，而不是广泛种植的蔬菜。

那么这里的菜花，显然是指的古代的油菜属，芸薹，大白菜等植物的花朵。

那么唐朝的山林耕地，已经多有油菜花，这是不争的事实。

那么唐朝的油菜开花，难道只是为了收获种子，第二年种植新鲜的嫩菜？

“东郊和气新，芳霭远如尘。

客舍停疲马，僧墙画故人。

沃田桑景晚，平野菜花春。

更想严家濑，微风荡白蘋。”唐 · 温庭筠《宿沣曲精舍》

那么温庭筠的这首诗，其实描绘了唐朝时期陕西沣水地区的油菜花种植。

春风温暖，温庭钧骑马郊游，去城市外的山上踏青。

他路过停留在了一座山上的寺庙里。夕阳将他的身影打在寺院的墙上。

他站在高处，眺望山下的田野田园，看见了肥沃的土地，种植着成片的桑林，还有一望无际的菜花田，飘来阵阵菜花的香气。他想到在更远的地方，那个叫严家濑的地方，湿地壮阔，一定有春风吹动水上的浮萍。这是看山思水，虽累而心往。

那么这里有一句，平野菜花香。

种植这么多的油菜，难道农民只是喜欢油菜花？种植新鲜蔬菜，获取种子，只一小片菜地就足够，何以到处都是菜花？

原因不言而喻。就是这些开花的油菜，能够提供食用油。应该是这里人们获得日常食用油的一种常规方式。而且由于当时压榨技术的限制，油菜花种植的面积一定庞大，才能满足日常所需。

“吴王庙侧有高房，帘影南轩日正长。

吹苑野风桃叶碧，压畦春露菜花黄。”唐末至五代 · 齐己《题梁贤巽公房》

办公楼建在吴王庙附近，吴王庙在今天的湖北。

这里平原地带，站在办公楼上，有很好的春日阳光，微风吹绿了山间的桃树，更吹动着视野下无尽的菜花黄。

那么很有意思的是，宋朝之后，油菜的普及，是从江汉平原扩展开的。

因为这里的人，有用油菜花压子取油的传统。

那么这种方式，是从唐朝陕西地方传过来的，只不过这里的土地气候更适合油菜的生长。

可以想到，以种植为主的楚地，食用油菜油，是自给自足的传统。

所以我看到这首诗，就想到了洪湖的春天，丰饶的土地上一望无际摇曳的丰美的油菜花，因为曾经，我办公的地方，就在油菜花海中的小工厂和楼房，推窗扑鼻就是油菜花。

原来这种场景，已经延续千年。

“汉南汉北满平田，三月黄花也可怜。

惟有书生知此味，可无诗句到渠边。

油灯夜读书千卷，齑臼晨供饮十年。

今日相看总流落，洛阳樱笋正争先。”南宋 · 项安世《自过汉水菜花弥望不绝土人以其子为油 》

也就是在宋朝，菜花才正式称为油菜花。因为提炼油脂的技术进步，迅速推广到全国。

项安世来到江汉平原，也惊讶这里油菜种植的广袤。

汉水北，汉水南，油菜种植，布满了平整广袤的土地，三月的菜花黄，那是特别可爱，春风摇曳让人怜爱啊。

只有读书人知道这种味道，但是却无法表达，甚至对于油菜花，连诗都没有，因为不好写，无法写。

那是为什么呢？因为油菜花太普通，又太厚重啊。

那油菜花榨取的油，提供着读书用的照明，那菜油提供着日常的饮食，每天都要吃，已经吃了十年。

我看到这繁茂的菜花，总还是感到它没有被赞美的那种寂寞。

因为别人都说春天的樱桃笋子好吃，又谁爱着这默默无闻遍布田野的油菜和油菜花呢？

“蝴蝶深深浅浅黄，被春恼得一般狂。

打团飞入菜花去，自信世间无别香。 ”南宋 · 洪咨夔《春思 其三》

不过也正是在宋朝，油菜花开始出名，成为春游不可忽略的风景。

桃花红，杏花白，菜花黄，构成春郊旅游的特色风景。

而大面积盛开的菜花也吸引无数的蜜蜂蝴蝶。

春日旅游，在菜花田里看见蝴蝶粉蝶翻飞，那真是一种无限春光蓬勃的乐趣。

那飞绕在菜花上的蝴蝶，有褐色，有粉黄，有粉白的，都在明媚的太阳和花气里缭乱翻飞。

它们抱着团的飞进菜花地里，想必是觉得这世上再也没有比菜花更香的地方了。

那么在明清两代，油菜的种植更为精细广袤，是长江中下游以及江南地区主要的农作物之一。也是人们踏青最常见的田园花卉。

不过传统的土油菜，在现代被欧洲甘蓝型油菜替代。而油菜花明艳的黄色却是古今未变的。

成为春天一道靓丽的原野风景线。

下期再谈明清两代的油菜花以及诗词。