竹叶春酒古诗九首（三春竹叶酒，共醉杨花春）

春天来了，春笋茁发，竹林新翠，竹叶蓁蓁动人。竹子特有一种清香，沉醉在立体的绿色里，有时候会动一个念头，就是将这绿色的竹子竹叶酿成酒，喝进肚子里，该有多美。

竹子作酒，先秦上古就应该有，因为但凡能够竹筒作为容器煮饭，就一定不缺在竹筒里酿酒。而竹米饭起源先秦南方丛林部落，在上古就有将竹筒贮藏食品，祭祀江河水神的作法，这种习俗结合了后来的端午之祭，在唐朝的南方地区，仍旧很盛行。

有竹筒饭，必有竹筒酒，当然也定然会有竹叶酒。

因为古人崇拜和利用自然，会广泛运用自然植物加入酿酒过程，以达到物尽其用，发扬植物的各种价值。

“苍梧竹叶清，宜城九酝醝。

浮醪随觞转，素蚁自跳波。 ”西晋 · 张华 《轻薄 篇》节录

这是最早写竹叶酒的诗。那苍梧山上竹叶青绿得可爱的时候，湖北宜城的人们就用竹叶酿酒，制造出清甜有风味的竹叶酒。

那么宜城西山东原，汉水穿城而过。这里的山林资源丰富，盛产水竹，斑竹，桂竹。那么历史上，在先秦和汉朝，对于竹子的需求量是巨大的，而竹林速生，也带动这里的竹木产业，所以这里的竹叶酒，早在汉晋时期，就闻名。

竹叶酒，或是当地民间的特产，但是因为这里繁荣而知名，工艺也因为经济蓬勃而加深，比如这里写，宜城的竹叶酒，是经过九次或者多次酝酿而成。

这当然是供应贵客豪门的。

不过那个时候的竹叶酒，还是采用传统的米酒加上竹叶等植物药材，以竹叶为主体，经过多次酝酿和沉淀而来，虽然清澈，但是仍旧有特殊的酒沫。

那么竹叶酒应该是什么颜色呢，应该是淡黄色的，但是古人会将这种酒，称为绿酒，因为要显示这种风味，往往会加上一两片新鲜竹叶，映衬酒水碧绿。

”田家足闲暇，士友暂流连。

三春竹叶酒，一曲鹍鸡弦。 ”北周 · 庾信《春日离合诗二首 其二》

实际竹叶酒，不独宜城有，但凡有山地竹林的地方，都会有竹叶酒。

这倒不是古人刻意为之，而是古代医药不发达，民间会自然传承一些草药古方酿制酒水，用植物的药性和酒水的发散温暖，强身健体。比如每个季节节令都会有相应的草药草本酒，男女都喝，甚至不能不喝，比如过年的屠苏酒，里面加了各种药材，健体护身，辞旧迎新。而竹叶加入屠苏酒，在宋朝的诗文里可见。

当然古代的酒水，度数不高，尤其民间，以粮食自酿，酿造时间不会太长，但是也风味独特，哪怕浑浊，自成佳酿。

春耕之后，短暂而舒适的农闲，忙碌的农家也闲暇下来，接待远方而来的客人，客人们或返乡祭祖，或踏青流连，聚集在这春日的山庄。

那春天美好的竹叶酿成的酒，让人们舒适开怀，在这里弹着琴弦，像凤凰翩翩起舞，踏歌尽兴。

这是一首春天的旅游诗，晚春时节，春光正好，舒适闲丽，踏山游水。

城市没有竹林，或有，那也是贵族园林，到了山林农家，踏山游春，又有特别的竹叶酒，那是城市人难得真实喝进肚子里的竹香美酒。

所以这首诗特别有一种让人向往的美好。

田家普通的竹叶酒，正是劳碌城市的人一醉的芬芳。

“竹叶连糟翠，蒲萄带曲红。

相逢不令尽，别后为谁空。”唐初 · 王绩《过酒家五首（一作题酒店壁） 其三 （642年）》

这竹叶酒和葡萄酒，已经成了风景山林的招牌和产业。

唐朝结束了长达数百年的国土分裂，一切欣欣向荣，可以理解唐朝人喜欢旅游的热情，因为那是几百年来不可能的事。唐朝经济也迅速崛起，随着中西方贸易的来往，物资更加丰富。

这是哪里的山林酒家，已经不可考证。

但是这个酒家，简直是富庶。因为竹叶酒缸上头还盖着浸润着新鲜的竹叶，葡萄酒缸里还有新鲜的葡萄。也许是噱头，也许是广告，但是就这样的直观场景，就可以想到里面何等热闹。

而人们在此踏青旅游相会，一杯杯喝着美酒。

相逢如果不干掉酒杯，那么多么辜负这美好的相会，更待何时呢？

“瓮头竹叶经春熟，阶底蔷薇入夏开。

似火浅深红压架，如饧气味绿黏台。” 唐 · 白居易 《蔷薇正开春酒初熟因招刘十九张大夫崔二十四同饮节录》

白居易是唐朝的植物达人，一生热爱园林，植物，花木，而且动手能力极强。

晚年他住在洛阳履道里，有自己的园子，他亲自动手，引种江南的白莲，晚春早夏的蔷薇以及众多花木。当然也不会错过酿造美酒。

那么他酿造的竹叶酒，是经过了一个春天的封藏，到晚春初夏才开启，称为春酒。

这个时候，蔷薇爬满了庭院的花架，深红浅红繁茂垂枝。

他邀请朋友在这里喝竹叶酒，赏蔷薇花。

那么这是利用了竹叶酒可以清火利湿的药用功能，这个季节，湿气重，庭院里的空地绿苔滋生，而白居易本身也患着慢性疾病，从他从扬州任上因病辞官，可以知道可能是南方气候潮湿，加重了风湿类的疾病。

竹叶酒清香，更重要的是有着这个季节特殊的养生保健的功能，白居易爱其清。

在蔷薇花如醉的芬芳里，混合着竹叶酒的清香，倒是调和得正好。

“江南忆，其次忆吴宫。

吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉，

早晚复相逢。”唐 · 白居易《忆江南 其三》

那么白居易酿造竹叶酒，是从哪里来的灵感呢？

白居易四十多岁时曾经贬谪九江，那里也竹林众多，但是他没有写竹叶酒。

倒是从杭州扬州任职回来后，他思念江南的竹叶酒。

唐朝的江南吴地，实际连通着最繁华的东南贸易。白居易在浙江杭州，这里流行春夏流行吃竹筒饭，这是南方古越地区带来的风俗。自然这里的竹叶酒，也会比北方更甜美清澈，因为南方水质好。

江南美，回忆是在吴国宫殿的附近停留。

哪里的竹叶酒清澈晶莹，哪里的女孩面如芙蓉，能歌善舞，我早晚还要回江南啊。

不过白居易回到京城之后，提拔更高的官位，当然也无缘再去江南。

所以他干脆自己酿竹叶酒，酒熟之时，请朋友来喝，他一定是要朋友喝出一点不一样的竹叶江南。

“点清酒。如竹叶。

沾着唇。甜入颊。

樽中湛湛旁人怯。

酒熏花色赤翩翩。

面上紫光凝㱌㱌。 ”唐 · 敦煌曲子《高兴歌酒赋二十一首 其九》

喜欢《敦煌曲子》，是因为这是从敦煌后世发现的唐朝和五代间的民间歌词。

是当时在敦煌的歌女艺人传唱的曲目，有着极其强烈的生活气，民间气，时代感。

可以知道竹叶酒，是当时常见的酒水，以清澈，甜美清香著称。

点上一杯清酒，加上一片竹叶。

将酒沾入唇齿，一种甜美，瞬间满口。

酒杯中的酒清澈，但是旁边的人看着却不敢下口。

瞬间，酒气醺红的面颊，如同红云缭绕。

脸上一片紫红的酡色，泛着微光。

“楚人汲汉水，酿酒古宜城。

春风吹酒熟，犹似汉江清。

耆旧人何在，丘坟应已平。

惟馀竹叶在，留此千古情。” 北宋 · 苏轼 竹叶酒

到了宋朝的时候，宜城的竹叶酒，继续知名。

苏轼曾经贬谪湖北黄冈，自然对楚地风物熟悉了解。

楚地的人用汉江水，酿造竹叶酒，古已有之。

春风吹熟了竹叶酒，竹叶酒像汉江一样碧绿清澈。

那些古人现在在什么地方？他们的坟墓都已经在岁月里荡平。

但是这里还有满山的竹子和竹叶酒，让人可以追溯历史，可以延续将来。

人生百年，转瞬即逝，但是酒文化也是文化，竹叶酒传承至今，喝下的不只是春天，还有绵延的历史。

“宜城竹叶酒，女子数钱沽。

上马问儿童，醉似山公无。”元末明初 · 孙作《大堤曲四首 其四 》

谁说女子不喝酒，你看你看，那女子飒爽之极，下得马来，花上几个小钱，就要了竹叶酒。

这女子是真豪爽，喝下竹叶酒，脸色通红，她骑着马，一幅可爱的醉意，问着看着她的小孩子们。

你们看什么看，看我脸色像山里的土地菩萨吗？

这个女子想必是当地的山民。竹叶酒解渴，在当地廉价，喝完酒，赶路回家，倒也不扭捏。

实际上宋朝女子也多喝酒，比如李清照，只是贵族女子出门少，见不到她们豪放的一面。

倒是欧阳修写民间女子，采莲蓬也带着米酒，喝多了就在草地上午睡，结果船溜走了，也没有察觉，鲜活可爱。

实际上竹叶酒，就是米酒加竹叶等酿造，一直度数不高，算是古代春天的养生解渴轻型酒水饮料。而这样的米酒，往往会加热饮用，算是老少皆宜的热饮。

当地的竹叶酒，花上小钱就可以买，不过到了外地，恐怕价值就高了。

“白发都门道，相逢意自亲。

即倾竹叶酒，共醉杨花春。

漂泊任孤旅，疏狂异众人。

还思汊口上，归去好垂纶。”明 · 程伯阳 《都门逢族人 》

竹叶酒是古代春天常见的时令酒水，自唐朝就在江南地区盛行。

明朝开国，都城是在南京，那么春天喝竹叶酒是季节风尚。

程伯阳居然在这里，遇见了福建族人，那个快乐之情溢于言表，马上下馆子，要了最应季节的竹叶酒，畅快交谈，这个杨花飞动的春天，也变得格外明丽美好。

谈着在这里漂泊的种种艰辛，相约回到家乡的那片河汊，一起去钓鱼。

这里的竹叶酒，应者乡情和春天，格外动人。

那么现在的竹叶酒，已经不是古代那种酿造方式，酒的度数较高。

不过家常人家还是可以试试，在自酿的米酒中，加上竹叶，或者淡竹叶，将竹子春天的清气含在口里，春酒竹叶杯。