美食经典古诗大全（描述美味佳肴的诗词）

民以食为天，自古以来，文人墨客才华横溢、出口成章，写得了可以流芳千古的锦绣诗文；所以，当诗人遇上美食，会发生怎样的趣事，留下怎样的绝妙诗词？

苏东坡诗词里的美食故事：

苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家；所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡腿”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊肉汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。

他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

这就是东坡肉的由来，直到现在，这也是大家很喜欢的一道美味佳肴。

此外，苏东坡还喜欢用竹笋和猪肉一起煮，做出“竹笋焖肉”的美食；在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。

味美却有毒的河豚，也成为了他桌上的美味，

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

这首逍遥自在的七言绝句，写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。

“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。

苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

陆游的《九里》诗与撒子：

《九里》陆游

破晓凭鞍野兴浓，鹭飞先我过村东。

绿鍼细细稻浮水，绛雪纷纷花舞风。

陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。

谁知老子裴回意，绝爱山横淡霭中。

“陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。”粔籹读jù nǚ音，就是我们今天说的撒子，由中原传到东莞后，为莞人喜爱并成为东莞传统贺年食品之一。

其中陆游所说“簇青红”，说明人们还把部分糖环还加上花米红染成好看的红色以示喜庆。

宋词里的白菜烹调方法：

宋朝著名词人周敦儒的《朝中措》里写道：“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑（读jī音，指酸菜）。肥葱细点，香油慢煼（同炒），汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。

顺口溜与刀削面：

民间有顺口溜形容“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀。银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”

酸梅汤

《都门竹枝词》与酸梅汤：

清代的郝懿行写的《都门竹枝词》，里面写到“底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。

老北京们在儿时常听到手敲冰盏的清脆声音，那是卖冰梅汤的在走街串巷。在炎热的夏季喝上一碗，“透心沁齿，如甘露洒心一般”。

驴打滚

打油诗里的驴打滚：

驴打滚是北京传统小吃，用豆面、糯米粉、和红糖豆沙馅制成；

《燕都小食品杂咏》中是这么描述这种美味小吃的：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”

水晶肴肉

《望江南》里的煮干丝和水晶肴肉：

说起扬州，除了传说中的二十四桥明月夜的风光，还有扬州大厨们引以为傲的大秀刀功的煮干丝，将豆干劈成片再切成丝的过程考验人的耐心和细心。俗语说，扬州人早晨皮包水，就是指扬州人早晨去茶楼喝茶再吃上一碗煮干丝。

《望江南》词中写道：“扬州好，茶社客堪邀。加料千毕堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”

这首词说得正是扬州人日常生活的写照。

除了美食佳肴之外，茶叶也经常入诗，比如苏轼爱好品茗，他的诗作中也常见对茶叶、茶园的赞美；

“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色；“从来佳茗似佳人”，更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。