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美食古诗词经典名句(左手美食,右手美诗)

longge 07-21 09:28 阅读 我爱育娃
江南有句这么一句名谚:“小孩望过年,大人望插田。” 小孩子在春节时,不但不用背沉重的书包,还能穿最新的新衣,吃最美的美食,放最炮的炮仗,所以他们打心眼里十分喜爱春节


江南有句这么一句名谚:“小孩望过年,大人望插田。”

小孩子在春节时,不但不用背沉重的书包,还能穿最新的新衣,吃最美的美食,放最炮的炮仗,所以他们打心眼里十分喜爱春节。

大人则着眼于一年的生计,在农耕时代,春耕首当其冲。

元宵节过后,年就完完全全拉上了大幕,小孩子们就得收一颗过年心,圆一个成才梦了。

惊蛰节气一到,春耕开始隆重登场。“一年之计在于春。”各行各业的人们,开始在自己的领域里,开始辛勤耕耘。

再回事,春节已遥遥远逝,不管你内心有多么留恋。还好有大文豪兼美食家苏轼,左手美食,右手美诗,他将唇齿留香的美食行诸文字,在古诗词里熠熠生辉。

学余工后,不妨在苏东坡的诗词里,再过一个舌尖上春节。

美食古诗词经典名句(左手美食,右手美诗)

猪肉:待他自熟莫催他,火候足时他自美。

《猪肉颂》宋·苏轼

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

《猪肉诵》是苏轼在黄州创作的一首打油诗,诗中他对扣肉的做法描写栩栩如生,对扣肉的喜好写得活灵活现。

因为苏轼自号东坡居士,扣肉被后人戏谑地冠以东坡肉的雅称 。

对于无肉不欢的吃货来说,东坡肉最治愈。它肥而不腻,酥香软嫩,入口即化,是不少家庭春节宴席上的“镇桌之宝”。

除了东坡肉,东坡肘子也能亮瞎吃货们的眼。

苏轼,堪称猪肉文化的开山鼻祖和集大成者。

美食古诗词经典名句(左手美食,右手美诗)

竹笋:无肉令人瘦,无竹令人俗。

《於潜僧绿筠轩》宋·苏轼

宁可食无肉,不可使居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医。旁人笑此言,似高还似痴。若对此君仍大嚼,世间那有扬州鹤?

苏轼爱吃猪肉,在他的《猪肉诵》里体现得淋漓尽致 。

可是,苏轼明明刚才对猪肉大唱赞歌,现在又自相矛盾地说“宁可食无肉,不可居无竹”。

苏轼对猪肉的“始乱终弃”,缘于他担心自己吃多了肉,消化不良,对身体健康不利,所以需要吃一点含纤维素丰富的竹笋来加速肠道蠕动,促进消化吸收。

美食古诗词经典名句(左手美食,右手美诗)

苏轼对竹笋喜爱有加,写过很多首与竹笋有关的诗词。

比如《初到黄州》里,他情不自禁地赞叹:“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”

在《浣溪沙·细雨斜》里,他兴致勃勃地表述:“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。”这首词最后还有一句“人间有味是清欢”,更是妇孺皆知的名句。

在《山村五绝·其三》 里,他这样沾沾自喜地调侃:“老翁七十自腰镰,惭愧春山笋蕨甜。岂是闻韵解忘味,迩来三月食无盐。”

在《阮郎归》里,他饶有兴趣地描写:“”歌停檀板舞停鸾。高阳饮兴阑。兽烟喷尽玉壶干。香分小凤团。雪浪浅,露珠圆。捧瓯春笋寒。绛纱笼下跃金鞍。归时人倚栏。”

美食古诗词经典名句(左手美食,右手美诗)

水果:罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。

《惠州一绝 》宋·苏轼

罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。

酒醉饭饱之后,再来一份餐后水果,祛除唇齿之间的荤腥。

苏轼最喜欢的水果可能是荔枝吧,只要能一天天荔枝管饱,他宁愿贬谪在此,长期居住,哪怕惠州当时还是南蛮之地,荒凉偏僻。

浣溪沙·咏橘 (宋)苏轼

菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。

香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。

橘子酸酸甜甜,可口又开胃,看来苏轼也是十分喜爱,对橘子赞不绝口。

橘子还是非常重要的药食同源,有“一个橘子十副药”一说。

在《赠刘景文》,苏轼还这样告诫好友:“一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。”

梨 (宋)苏轼

霜降红梨熟,柔柯已不胜。

未尝蠲夏渴,长见助春冰。

梨子水份充足,润肺止咳,深谙养生之道的苏轼,自然不会错过。

美食古诗词经典名句(左手美食,右手美诗)

豆粥:地碓舂秔光似玉,沙瓶煮豆软如酥。

《豆粥》(宋)苏轼

君不见滹沱流澌车折轴,公孙仓皇奉豆粥。

湿薪破灶自燎衣,饥寒顿解刘文叔。

又不见金谷敲冰草木春,帐下烹煎皆美人。

萍齑豆粥不传法,咄嗟而办石季伦。

干戈未解身如寄,声色相缠心已醉。

身心颠倒自不知,更识人间有真味。

岂如江头千顷雪色芦,茅檐出没晨烟孤。

地碓舂秔光似玉,沙瓶煮豆软如酥。

我老此身无着处,卖书来问东家住。

卧听鸡鸣粥熟时,蓬头曳履君家去。

元丰七年八月,苏轼由金陵送家眷到真州安顿,北上途中,苏轼对豆粥念念不忘,挥笔写下《豆粥》一诗。

豆粥,即用豆子和大米熬成的粥。豆子可以是黄豆、绿豆、红豆或者黑豆中的某一种,如果五颜绿色的豆子都加上,那就叫八宝粥了。

对于老弱病残孕这些身体虚弱,或者脾胃功能不强的人来说,看似寻常的粥,却十分养胃。

苏轼才华横溢,普普通通的豆粥,他却引经据典,洋洋洒洒,字里行间充满对豆粥的想念。

无独有偶,南宋诗坛寿星陆游也特别喜欢粥,还写出了“只将食粥致神仙”这样高境界的诗句。

节假日里,大家推杯换盏,大鱼大肉吃多了,肠胃苦不堪言,就很有必要“清断食” ,喝碗热粥算一餐,清理一下肠胃,明天更加生龙活虎。

美食古诗词经典名句(左手美食,右手美诗)

小结:

有道是:“国以民为本,民以食为天。”苏轼左手美食,右手美诗,也许因为有美食美诗相伴,尽管他人生历经重重磨难,却总能乐观面对,乐享天年。

是的,吃能治愈人,是生活中的小确幸。高兴了开怀大笑,可以敞开了吃;不高兴了,要“化悲痛为食量”,将一切负面情绪和食物一起嚼碎、吞咽、消化,最后排出体外。

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美食古诗词经典名句(左手美食,右手美诗)文章写得不错,值得赞赏